很想吃家乡的播箕吹。..小孩时,家穷没钱,就偷偷拿家里的米来换播箕吹。很久没吃过了,味道还是那味道吧果然在湛江吧找到.流口水了
播箕吹是粤西的一种乡间小吃,类似千层糕,是大米食品,囗感特点是松软厚实。 基本信息 中文名 播箕吹 地区 粤西 类别 民间小吃 主材 大米 折叠编辑本段基本简介 粤西大开手的一种乡间小吃,类似千层糕,是大米食品,囗感特点是松软厚实重加主。 播箕吹一般选用播箕为蒸糕容具,做法就是选用优质大米浸泡,打磨成浆,...
播箕吹是粤西的一种乡间小吃，类似千层糕，是大米食品，囗感特点是松软厚实。播箕吹一般选用播箕为蒸糕容具，做法就是选用优质大米浸泡，打磨成浆，再把米浆倒进播箕中摇摊均匀，放进大锅中猛火蒸至五成熟，再取出，在成形的第一层糕上放米浆摊均匀，再蒸，一般后复蒸三至五层，最后一层倒放浆后，一般洒上...