撒达鲁是芒市傣家的一道特色美食,因其口感酸甜爽口、清热解暑,赢得了芒市众多食客的喜爱。 在傣语中,“撒”是凉拌食物的意思,撒达鲁的意思是凉拌猪肉。撒达鲁一般由蘸料和配菜组成,蘸料要精选上好的新鲜猪里脊肉作为主要食材,制作的时候用刀将猪里脊肉剁成肉末后...
德宏相册 | 邂逅傣家美食“撒达鲁”,你吃过吗 撒达鲁的主要原料是新鲜的精猪肉和少量的猪肝。这些食材经过严格的挑选,确保每一口都能品尝到最纯正的味道。 将精选的猪肉和猪肝切成碎末,然后放入碗中。这一步骤需要极高的耐心和技术,以保证肉质细腻且不失...
撒达鲁,云南芒市傣家特色美食,口感酸甜爽口,清热解暑,深受食客喜爱。其以新鲜猪里脊肉为主料,搭配姜末、蒜末等配料调制蘸料,再配以茼蒿菜、火烧猪皮等丰富配菜。食用时,将配菜浸入蘸料,酸甜回甘与配菜清凉口感交织,层次丰富,令人食欲大增。(监制:王溪 总台记者:李常明 芒市融媒:张崇喜 李梅干) ...
#好味云南#【#傣家美食撒达鲁让人念念不忘#】撒达鲁是德宏傣族景颇族自治州芒市傣家的一道特色美食,因其口感酸甜爽口、清热解暑,赢得了芒市众多食客的喜爱。在傣语中,“撒”的意思是凉拌食物,“撒达鲁”的意思是凉拌猪肉。撒达鲁的主要原料是新鲜的精猪肉和少量的猪肝。撒达鲁的配菜一般由茼蒿菜、火烧猪皮、包白菜、...
撒达鲁一词在傣语中意为凉拌猪肉,这便是它的直接来源。采用新鲜的优质猪肉作为主要食材,配以猪肝,让整个菜肴在口感上丰富多彩。同时,撒达鲁的调味简单却不失精致,关键在于一碗特调酸水,它是实现味道和谐的灵魂。经典杨梅的酸、云南特产青柠的果香,与香料的辛香交织在一起,形成了独特的味觉体验,让人一试成主顾。
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蜂蜜，生抽，麻油，芝麻酱。步骤：1、木瓜削皮去籽；2、头尾切去煲排骨汤，去中间段；3、木瓜刨丝；4、放一勺食盐；5、放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身；6、抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次；7、捞起控干水分，装盘；8、花生米拍碎，调料混合好；9、撒上花生米，淋上调料即可。
撒达鲁,傣语中有“撒”即凉拌的意思,综合起来即为“凉拌猪肉”。每当提到撒达鲁,伴随而来的不仅仅是对食物的期待,更是一种文化认同。它的名字既反映了制作方法,也表达了食物的清新口感,意味着在炎热的天气中,给人带来一丝凉意与清爽。 三食材与制作 3.1 主要食材:上好猪肉和猪肝 ...
这是一道德宏特色讲述爱情的美食(撒达鲁)#乡村新农人 #户外美食 #原生态乡村生活 #助力三农,于2024年12月1日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
#云南美食#撒达鲁 撒撇 这种蘸水你见过吗 大家不要觉得这很不可思议,其实在滇西南撒撇很普遍,而且好吃,有它存在的道理。我吃了三家,遮放猛龙撒撇,他家的苦撒好吃,回甘。瑞丽的畹町撒撇,当地很有名。有撒达鲁的这家在瑞丽的姐告村,叫做岩亮撒撇。不过他家的撒达鲁简化过了,没有猪肝。当地人可以去尝试,我会把...