在珠江新城华就路的一家蓝橙色摩登风格餐厅,我们发现了一家高端川菜馆「SayHey 四喜·悦享川味」。这里的用餐环境非常特别,让人眼前一亮。和朋友一起尝试了双人套餐,分量非常足!「冷萃酱香鲍鱼」作为前菜,冷萃鲍鱼搭配精致的摆盘和艺术般的酱汁,让人赏心悦目。鲍鱼入口弹牙,酱汁赋予了独特的鲜味,味蕾体验一流。「...
如果你也是重庆人,那你一定不能错过这家叫“摩登复古餐厅捣浆糊”的西餐厅。虽然名字听起来有点怪,但这家店的改良版川菜真的是让人欲罢不能。作为一个地道的重庆人,我觉得这家店用心在做,真心希望它能在重庆开分店。今晚的晚餐真的是让我大开眼界。虽然有些菜我不太喜欢,但整体来说,这绝对是一家值得一去...
川菜素有“一菜一格,白菜百味”的美誉。红油,则是衡量一家川菜馆是否正宗的标准之一。在上海有一家经常排队的川菜餐厅--椒点·川粤精品,就以“一勺红油会天下”,“椒”既是辣椒的椒,也是聚焦此刻的焦。 位于徐家汇商圈的“椒点”,主打经典川式本味,搭配现代化的创意烹饪手法,以“轻奢”的品牌理念演绎...
要说如今的川菜摩登化的潮流引领者,非孔雀餐厅莫属了。几年过去,“孔雀”的阵营不仅仅只有蓝色,粉色的孔雀皇朝也取得成功,更为孔雀的川菜不同分支菜系与口味带来多元化色彩。而前不久刚刚在上海国金中心新开的金孔雀餐厅,则如其名,集多家孔雀餐厅之大成,不仅室内设计风格更摩登精致,格调也更成熟稳重,菜单则集合了蓉...
其中就有从蒙自路搬来静安嘉里中心的摩登川菜餐厅“孔雀”。餐厅依然包裹在一片明丽 Tiffany蓝中,很讨女性食客喜欢。新菜单减少了超过25%菜品。脑花豆腐至为推荐,麻辣味型,麻婆豆腐的烧法,因加了脑花多了层软嫩。此外麻鲜味型 的“麻香鲜椒蛙”、香辣味型的“闻香葱爆霸王喉”以及大刀回锅肉和酸辣劲道的“傻儿...
胡马八破这家店真是细节满满,灯光效果超棒,从墙上的装饰到云纹茶壶,古风与现代结合,仪式感满满。🤩他们家的新式川菜真是不错,份量足,我们两个人点了5个菜,感觉有点多,4个菜就差不多了。总共花了165元。🥘芋儿虾加蛙:强烈推荐!虾串在锅里,牛蛙和芋头一起煮,辣味会越来越浓。如果不太能吃辣,早点捞...
孔雀在口味上强调要做百分百原汁原味的传统川菜菜式的主配料如仔姜独蒜二荆条一律空运自四川而大受食客欢迎的灯影老酱肉和老坛泡菜都必须在四川当地制作完成再空运到上海 寻味孔雀川菜,妖娆摩登下的火辣 “孔雀”餐厅的英文为 MAURYA,源于印度语。据记载,佛陀般涅槃后200余年,古印度有个孔雀王朝,其第三代王乃是...
《港台节目》开心日报:摩登四川菜体验 川菜有三椒:辣椒、胡椒、花椒,是带层次的香辣。水煮桂花鱼用云南涮椒做成,贡布胡椒做的酸辣羮,及农村用柏树枝熏腊肉做的胡椒饼🥢 全文:👉🏻http://t.cn/A6LxDzVG #為食...
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