一块面团反复抻摔68次 海阳非遗摔面好吃的秘诀在这里展开 2023-06-20 23:48 发布于山东|6452 观看 3 评论 收藏 分享 手机看闪电新闻 粉丝66.0万|关注2 +关注 推荐视频 355|01:42 文化中国行 | 跟着非遗美食游山东 2024-05-16 00:26 阳泉人不是氪金传奇玩不起,而是一人一鬼服更有性价比! 一人一鬼服(单...
齐鲁网·闪电新闻6月20日讯6月20日,“2023山东夏日消费季”活动在山东烟台启动。现场,闪电新闻记者见到了郭城摔面的制作过程。作为非物质文化遗产,郭城摔面始于清朝早期,距今已有三百余年的历史,因出自海阳郭城村而得名,通过反复抻摔的制作工艺,使面团变得弹滑筋道,口感独特。 闪电新闻记者 耿琰 孙亮 李金彦 报道...
这位就是海阳郭城摔面正宗传人,名叫于文志。 摔面是整个制作过程中最为关键的一步,整个过程犹如舞动一条面龙,也是最有观赏性的。 虽然只是一碗面条,但其品种多样,口味独特。 如粗丝面:“海阳摔面”一般对折8次,可出256根面,同样大小的条状面块如果...
本文将详细介绍摔面的制作方法,包括和面、擀面、摔面、切面、煮面和调味等步骤。 一、和面 1、准备食材:面粉500克、盐5克、碱10克、水适量。 2、将盐和碱加入水中,搅拌均匀。 3、将面粉倒入盆中,慢慢加入盐水,揉搓成面团。 4、将面团盖上湿布,放置在温暖处醒面30分钟至1小时。 二、擀面 1、将醒好的面团...
[舌尖上的中国3]山东烟台摔面相关视频00:03:26 雌鳄们听到小鳄鱼的求救声后很快做出了相同的反应 00:01:35 几乎50%的毛虫都能发出声音 00:03:31 大象通过空气和地表震动来彼此沟通 00:01:37 憨鲣鸟捕食时发出强有力的叫声避免相撞 00:01:12 孔雀独特的发声方式不会惊动捕食者 00:01:47 细尾獴...
走进原产地烟台,海阳摔面摔着吃才有劲儿,非物质文化遗产 老黄寻鲜全国· 2021-1-27 6260 01:46 烟台街头美食,摔面的做法详解、非拉面,看着都流口水,学会能开饭店了 傻姐美食· 2019-7-8 1660 02:29 俩人花70元吃烟台非遗[郭城摔面]~你哪里吃面条要吃蒜吗?
“郭城摔面”,是山东省烟台市下辖的海阳市当地家喻户晓的美食,它始于清朝早期的康熙、雍正年间,距今已有三百余年的历史,因出自郭城村而得名,现在已经成为海阳及周边地区的一种具有独特文化底蕴的地方小吃。 姜常论,是山东省级非物质文化遗产项目“郭城摔面”的第五代传承人。除了技艺精湛,他一直致力于公益事业也让当...
郭城摔面 非遗美食 “郭城摔面”作为胶东地方小吃,其文化内涵极为丰富,在“面”食系列中是一枝独秀,具有独特的饮食文化和制作工艺。手工制作、肉烂汤鲜、面质精细、快捷方便,这是“郭城摔面”的主要特点。 吃起来清淡、爽口、实惠、价廉,而且拉、抻、摔起来风情万象,令无论是品尝...
郭城摔面始于清朝早期的康熙、雍正年间,因出自郭城村而得名,距今已有三百余年的历史。它的鼎盛时期,南起海阳,北到蓬莱,西至青岛,东到牟平大半个胶东半岛都能见到郭城摔面馆。 据祖上几代人都从事摔面生意的老艺人于明均、于顺祥介绍,相传清康熙年间,郭城村人于昌开了个面汤馆。有一年,朝廷一位官员来胶东办事路...