精选排骨500克（最好选用肋排，肉质更嫩）土豆2个（中等大小，去皮切块）葱3段（切段）姜3片（切片）蒜5瓣（拍碎）干辣椒5个（根据个人口味调整）干花椒1小把桂皮1小段八角2颗香叶2片冰糖适量（用于炒糖色）料酒2大勺生抽3大勺老抽1大勺（用于上色）豆瓣酱2大勺（推荐郫县豆瓣酱，味道更浓郁）开水适量小葱花少...
1.生姜切片，蒜切小瓣，葱切葱花。土豆、彩椒洗净切块备用。排骨洗干净，冷水下锅焯水，煮出血水浮沫之后捞出沥干。2. 想要土豆脆香一些的可用油炸一下，不太在意的话就不需要炸了。3. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香。4.放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均匀上色。下味极鲜...
4、最后萝卜变得透明，加入适量盐和胡椒粉调味，撒葱末关火。排骨萝卜汤就做好了，虽然没有排骨，但是...
土豆烧排骨是独具四川地方特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材。菜品介绍 烧，是常见的中式烹调技法之一，是先将食物油炸至金黄色后，下锅炒制调味调色，加水煮沸焖至汤汁浓稠即成。土豆烧排骨属烧制菜，将土豆和排骨炸好，回锅翻炒调味时，加入辣椒酱等调料调味，便是一道具有四川风味的菜肴。...
排骨可以分别和绿豆、茄子、海带、胡萝卜等食物一起炖着吃,味道鲜美而且富有营养。具体如下: 1.排骨炖绿豆,排骨可以滋阴壮阳、强精壮骨,补充优质高蛋白、骨胶原,促进生长发育,预防肌肉减少症。如果和绿豆同炖,能够清热泻火,防止吃排骨引起的上火症状,同时更好的补充钾元素,缓解疲劳,补充体力。 2.排骨炖茄子,可以...
在排骨炖煮一段时间后（例如排骨已经烧了 30 - 40 分钟），把豆角放入锅中，和排骨一起再炖煮 15 - 20 分钟，直到豆角熟透变软。一般每 500 克排骨搭配 300 - 400 克豆角。7.海带特点：海带含有丰富的矿物质，口感软糯又带有一定的弹性。它的加入可以使红烧排骨这道菜更加丰富多样，并且海带的海洋风味能与...
制作烧排骨的过程既简单又富有乐趣。首先，选取新鲜的排骨作为主料，再准备一些辅料如鸡蛋、洋葱和青红椒。将排骨用生粉、鸡蛋和盐腌制20分钟，这样可以使排骨更加鲜嫩入味。接下来，锅烧热后倒入适量的油，待油温升高后，将腌好的排骨放入油锅中，用小火慢慢炸至金黄色，这样排骨的外皮就会变得酥脆可口。
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。食材原料 制作方法 材料 原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1适量、花雕酒1适量 菜品特色 红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，...
排骨500克，土豆500克 调料 花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克 做法 1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸...