排骨洗净,用清水浸泡去血水,期间可换水一到两次。 土豆去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡以防氧化变色。 葱切段,姜切片,蒜拍碎备用。 焯水: 锅中加冷水,放入排骨,大火烧开后撇去浮沫,捞出排骨控水备用。 炒糖色: 锅中倒入花生油,放入冰糖,小火加热至冰糖融化并冒泡。 快速倒入排骨,翻炒均匀,使排骨均匀裹上糖...
排骨泡水中,反复多洗几次。 如果有时间,最好腌制一下排骨。来不及就加盐适量腌2个小时左右,有时间就腌一夜最好。 腌制:500克排骨沥干水分,加5克盐,15毫升料酒,老抽5克,3片姜切丝,拌匀放入密封饭盒或碗(用保鲜膜盖好),在放入冰箱冷藏。 如果是腌制一夜,拿出后把排骨简单冲洗一下外部。盐已经腌入,洗去的是...
排骨炖土豆的做法,最受欢迎的家常菜,怎么做才好吃,详细教程2024-05-01 02:16:34 老郭说美食呀 广东 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 声明:个人原创,仅供参考 老郭说美食呀 17粉丝 擅长海鲜、家常菜、凉菜制作、各种料汁的配方 用专业的视角...
排骨炖土豆的做法,最受欢迎的家常菜,怎么做才好吃,详细教程, 视频播放量 330、弹幕量 0、点赞数 5、投硬币枚数 0、收藏人数 10、转发人数 0, 视频作者 老郭说美食, 作者简介 ,相关视频:千叶豆腐炒肉丝家常做法,鲜嫩爽滑开胃下饭,大厨分享家常菜教程,家常小海鲜的教
排骨炖土豆最好吃的方法是先将排骨炖煮至七八分熟，再加入土豆继续炖煮，直至两者都充分吸收汤汁，口感酥烂、味道浓郁。首先，要准备好新鲜的排骨和土豆。排骨最好选择带有一定肥肉的部位，这样在炖煮过程中能够释放出更多的肉香。土豆则应该选择个大、皮薄、淀粉含量高的品种，这样炖出来的土豆更加软...
1、土豆1个去皮，切块。2 、起锅烧水倒入1.5L水，放入排骨300g，料酒5g焯水去腥去血沫。3、起锅烧油，倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g大火爆香，倒入焯好的牛肉，翻炒均匀。4、倒入豆瓣酱5g、生抽3g、料酒5g、水200ml，大火煮沸。5、加入土豆块200g、盐2g翻炒...
708人做过这道菜 熊熊的宝 用料 排骨250g 土豆3个 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 清水适量 八角1个 老抽适量 生抽适量 花椒粉适量 桂皮适量 黑胡椒粒适量 白糖1小勺 香菜适量 干红辣椒丝适量 排骨炖土豆的做法 排骨洗净剁小块,清水浸泡30分钟左右,捞出沥水备用 ...
好吃做法一 家常排骨炖土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。做法：1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜...
排骨炖土豆最好吃的做法如下：工具/材料：排骨，土豆，葱姜，八角，生抽，老抽，盐，冰糖，胡椒粉，鸡精，蚝油，水，盆，刀，锅，勺子，刮皮刀，油。1、将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去...