猪排骨是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。营养分析 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜人群 使用提示：每次约...
猪前排是指一整扇排骨的前半部分,前端连接着猪颈骨,也就是靠近猪前腿的那几根排骨。前排的肉质相对少一些,脆骨比较多,将其翻面后能明显看出两端的脆骨部分,喜欢吃脆骨可以选择买前排。 前排的肉虽少,但带有些脂肪,看起来肥瘦相间的,所以吃起来的口感比较鲜嫩。如果想要快速区分出前排和后排,可以通过观察骨头,前...
正常的新鲜排骨颜色一般是淡粉色或者浅鲜红色，过于鲜红或者发白的排骨不是好排骨。去商场买排骨，许多柜台上有红光，影响对排骨颜色的判断，因此要将排骨放在自然光下看。发白的排骨是用水浸泡过，或者是解冻的冰冻排骨。颜色暗淡的说明存放时间长，不够新鲜。排骨有点腥味是正常的，若是出现异味说明开始变质。变质...
排骨 pái gǔ 词语pái gǔ 注音ㄆㄞˊㄍㄨˇ 词性名词 基本解释 ◎排骨pái gǔ(1) [spareribs]∶带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨糖醋排骨(2) [entrecote]∶从肋骨间割切出来的牛排 引证解释 1. 形容人体消瘦,胸骨显现于外。2. 附有部分肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨。供食用。如:他是个...
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧。子排适合做红烧排骨、糖醋排骨、炸排骨、烤排骨。大排（肉排）——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，多用于油炸，以肉片为主，肉香...
1、排骨是什么 排骨其实就是指猪或者牛羊等动物气肉后,剩下来的肋骨或者是脊椎骨,这部分被称之为排骨。排骨上面不仅仅只有骨头,还沾满一些肉在上面,用排骨来做成菜肴的话,确实深受大众青睐,主要是因为在排骨上面含有的各类营养元素特别多,具有非常显著的滋补作用,而且排骨做成的美味佳肴确实让大家都非常爱吃。
排骨具体是指动物的肋部,脊椎骨部分,一般这一部分会在大多数肉被剔除后再进行单独售卖,这一部分价格实惠,且有独特的风味,是人们经常购买和食用的常见肉类部分。虽然排骨是泛指很多动物的肋部,脊椎部位,但大多数排骨还是指的猪排骨,因为猪肉是食用量最大,养殖范围最广的食用肉类,拥有很高的经济价值。排骨的烹饪方式...
肋排是胸腔的片状排骨。 肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。定义 肋排肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。菜谱 土豆炖排骨：原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做...
人的排骨应该是胸部的肋骨部位,如果将人的肋骨称作排骨是不专业的说法。人体的肋骨是由左右两侧十二根肋骨共同形成了胸廓骨结构组织,胸廓内部是胸膜、肺脏、纵隔、心脏等重要器官脏器,所以肋骨起到保护人的重要胸部脏器的作用。 在临床中如果由于外伤原因,可能会引起肋骨骨折的疾病情况,同时还可能合并有胸部的重要脏器损...