1.把排骨斩成段，放在盆内，加入清水，把排骨浸泡1-2小时，把排骨的血水泡出来，这样排骨吃着不腥。2.锅内加入水，水量要没过排骨，把排骨下入锅内焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，把排骨煮4-5分钟，将排骨捞出，放到温水中，把排骨洗净，捞出沥净水分待用。排骨焯水，要冷水下锅，能更好地把排骨的血水...
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。2.清洗干净酸菜，然后挤干水分备用，再切好蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。3.煸炒至排骨两面金黄后，再加入蒜末和干辣椒翻炒均匀，炒出香味，然后淋入适量的...
1 首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢；2 准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋；3 锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫；4 排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，...
步骤1 排骨放入凉水中焯一下，开锅捞出，洗去浮沫 。2 葱洗净切段，姜洗净切片 。3 锅中食用油，放入白糖，花椒，大料 。4 白糖泛红，放入排骨煸炒，放入生抽，老抽，料酒煸炒 。5 加水和排骨齐平，放入盐，味素 。6 大火烧开，中火炖1小时左右，出锅装盘 ...
1 要好选食材，买排骨的时候要买肋排。骨肉匀称，肉包裹着骨头，且是猪的深层肌肉，水分多口感嫩。炖的时候先用油将排骨先煎一下，利用高温瞬间将外层的肉煎熟，迅速锁住肉内水分，先大火烧开，再转小火慢炖，排骨充分吸收汤汁，炖出来的排骨就会肉嫩且多汁。炖排骨又鲜又嫩的做法：用料：排骨500克、葱段、...
家里有老婆的一定要学会这个乌鸡汤,有当归,党参,黄芪,桂圆,红枣,枸杞,一起炖1个小时,暖暖又舒服,给家里的她安排起来吧!#乌鸡汤 #广东靓汤 #为你煲汤 #煲汤日记 #喝出好气色 1524 排骨炖玉米,如何让排骨汤浓郁醇厚、没有腥味,关键这一步您一定忽略了!#抖音美食创作人 @DOU+小助手 ...
期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。3 炖排骨容易烂的窍门： 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。4 炖排骨汤更...
1：锅里下如足够盖过排骨的水，放入洗过的排骨，焯水。烧开后捞出排骨备用2：再放入清水（水多点）中，加姜、葱、大料和少许花椒。加少许盐，是为了骨头入味。烧开后小火炖半小时。3：捞出排骨淋上用酱油、香油、蒜汁、葱调和的酱料。收工，我家哪里还喜欢把排骨冷冻下再拌，直接做凉菜吃，很不错哦
1 把排骨切成小块，洗净了，放入锅里面先炒一下，出油了，然后倒入砂锅，选料要精，要选优质的猪大排 2 弄一个炉火，用火煮出来的会很香，砂锅加水差不多浸过肉两厘米，炉火的力量使排骨有一种特别的香气，火候掌控要好 3 加入适量的食盐，还有姜，如果喜欢吃辣椒也可以加一点，小火慢炖40分钟，水要加够...