做法步骤: 第1步、准备好干的排米粉。 第2步、准备好熟牛腩、香菇、金针菇、鱼丸、空心菜和葱 第3步、起锅烧水,下米粉煮两分钟(这种细的排米粉不能煮太久,要不能会断) 第4步、过凉水,清洗干净 第5步、起锅,倒入牛肉汤煮开 第6步、加入牛腩、鱼丸、香菇、金针菇稍煮一会儿 第7步、加盐、鸡精、蚝油、...
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排骨 500克 米粉 300克 鸡蛋 1个 葱 2条 青菜 200克 姜 2片 蒜 15克 红辣椒 15克 料酒 50克 花椒 5克 生抽 35克 老抽 15克 油辣子 180克 步骤/方法 1 1、冷水锅里放葱姜蒜、红辣椒、料酒，和放入焯过水的排骨，大火煮开转中火煮30-45分钟，取出排骨，留汤备用。2 热油锅入花椒、葱姜蒜爆香...
籼米粉(排米粉) 原料介绍籼米是我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色,半透明,粘性小,但胀性较大,出饭率高。米粉可以说是南方人的“面条”,既可算小吃,也可作主食。 营养分析米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后...
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4、米粉选购 对于米粉的选购要慎重,清楚所购米粉的来源渠道,尽量少买市面上那些不正规的米粉,大多数米粉是含有添加剂的,食用过多对身体不好。 炒排米粉为什么会断 米粉容易断有几个原因,第一个是制作排米粉的原料不好,一般制作排米粉用的是籼米,在制作时要选用质地好点的籼米,灰白色,颗粒圆润。其次是排米粉在...
新兴县汇丰排米粉有限公司是一家专业生产对人体有益的营养银丝米粉。创新于只用现年收割新鲜xx大米和山泉水全水磨压滤工艺制作。与众不同的汇丰银丝粉,特别爽滑、韧香、具有正常大米的固有色泽、xx米香、有油润透明感,不沾牙(不糊)。炒粉、蒸粉、汤粉、炸粉等各种烹调方