中国舌尖美食——排散#民间传统美食 #特色小吃 - 风停听雨于20210327发布在抖音,已经收获了2.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
排散,是一种小食,因形状像竹排而得名。灌阳一桥的蒋嬢嬢一家已经炸了十几年的排散了,原先在新街三树村做,批发给街上的小商贩,毫不夸张的说,新街大部分都吃过他们家的排散。 当说到为何会做排散时,蒋嬢嬢说原本是她弟弟弟媳在恭城学做排散,学成之后看姐姐一家生计困难,说...
吃的传统老手艺 江永特色小吃：排散 是流传于江永县潇浦、桃川、夏层铺等地的特色小吃，主要材料是面粉，辅料有水、盐，因形状像竹排而得名。属于点心，江永人用排散炒辣椒，还可烹饪出的一道家常菜。曾经风靡一时，由于劳动强度大、效益不高，如今全县剩下二、三户人家还在坚持，制作排散的技艺在慢慢的消失。排...
寻味灌阳美食—排散#民间传统美食 #排散 - 灌阳好兄弟传媒于20210527发布在抖音,已经收获了47.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
简要介绍:金黄的恭城排散,根根整齐地排列、上下相连,如在江河中放下的木排或竹排的形状。作为面粉做的油炸食品,排散被做成像桂林米粉粗细的条状,全依托于手工,让人不得不佩服恭城人慢工出细活的耐心。 详细介绍:基本介绍制作方法品尝吃法 恭城排散的基本介绍 ...
道县排散当零食干吃金黄香脆略带咸味,煮过之后软糯滑嫩特有味~你们吃了这种美食吗?#农村美食 #纯手工制作美食 #老手艺 #家乡的味道 #民间手艺 - 小玲彤蒙于20230708发布在抖音,已经收获了85.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
小时候经常当零食吃的排散你们还记得它的味道吗?炒排散 #排散 #家常菜 #小时候的味道 #简单美食 #美食教程 #美食
恭城油茶-排散,排散,排散!(馓子)的做法步骤 步骤1 鸡蛋,芝麻,面粉,适量水,搅拌 步骤2 搓成团 步骤3 直到表面光滑 步骤4 讲面团分成小份,搓成细长条 步骤5 放油里静止24小时(温度低) 步骤6 隔天将细长条面团继续拉伸,更细 步骤7 拿筷子固定两边,放油锅里炸 ...
恭城油茶-排散,排散,排散!(馓子)的做法步骤 步骤1 鸡蛋,芝麻,面粉,适量水,搅拌 步骤2 搓成团 步骤3 直到表面光滑 步骤4 讲面团分成小份,搓成细长条 步骤5 放油里静止24小时(温度低) 展开全部 步骤6 步骤6 隔天将细长条面团继续拉伸,更细 步骤7 ...
制作排散其实和做手擀面差不多,都需要经过和面、揉面等过程使之变成细条状,随后使用当地人用厘竹制作的撑子,把经过调味、醒面、刷菜籽油后的“面条”小心地卷在厘竹撑子上,最后用一根“腰带”把整个排散给固定起来才成型。用撑子卷“面条”是整个制作排散工序中最重要的一个环节,因为力度必须均匀,要是用力不够...