我们要清楚，当我们把葡萄摘下来拿去酿造葡萄酒的那一年，就是葡萄酒的年份。那一年的葡萄如果好，酿出来的酒就品质更好一些。有些酒放得越久越好喝，有些酒放得久了，反而错过了最佳风味期。4、讲一点儿选酒小技巧 饮酒最重要的还是饮用的过程和感受，所以我们在挑选葡萄酒时，可以根据自己的口味来挑选，这样才...
好的葡萄酒颜色会呈现出自然的宝石红、淡金等，且酒体十分清澈，如果发现酒体颜色不自然，有浑浊感，甚至出现了不明悬浮物，说明酒的质量较差。2、挂杯情况 将一些葡萄酒倒进杯中，将杯子倾斜45度角，轻轻旋转酒杯，之后可以观察葡萄酒的挂杯情况。葡萄酒挂杯受许多因素的影响，比如酒精浓度、糖的含量等等，一般而言...
挑选葡萄酒的方法 1、观察酒瓶 看看酒瓶的标签印刷是否清楚,如果模糊不清,极有可能是仿冒产品。其次,看看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开或者破坏的痕迹,未开封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液,说明酒的品质有问题。另外,如果酒瓶铅封处印有女人头的图标,证明这是法国完税后的正宗原装酒。 2、观察酒体 观察一下...
每一种葡萄品种所酿成的葡萄酒都有其独特的风味，通过了解葡萄的风味，也可以挑选适合自己口味的酒。比如赤霞珠强劲厚重单宁高，黑皮诺口感细腻单宁低。酿酒葡萄品种有很多，不过新手记住最常见的“四红三白”就可以了~（四红三白：四红：赤霞、黑皮诺、梅洛、西拉；三白：霞多丽、雷司令、长相思）3.搭配美食 选了...
首先，让我们了解葡萄酒的基本分类。葡萄酒大致可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。红葡萄酒通常带有浓郁的水果味和单宁感，适合搭配肉类；白葡萄酒则清新爽口，适合海鲜或沙拉；起泡酒，比如香槟，那就是庆祝时刻的代名词了。接下来，了解自己的口味偏好是非常重要的。你是喜欢甜美如初恋的口感，还是偏爱那种像经历...
1 - 酒标 葡萄酒的身分证 不论在店里选购葡萄酒,还是在餐厅点酒喝时,首先要确认酒标。酒标的法文叫做etiquette。etiquette原本意指宴席上记载宾客座位的座次表,由此衍生为礼节、礼仪之意。 葡萄酒标不仅有酒名(品牌),按照规定同时还记载着关于这支酒的各种资讯。譬如产地、年份、葡萄品种、酿造者、等级(排名)等,...
想要挑选一款心仪的葡萄酒,总的来说需要考量这三个方面:葡萄品种、风土和酿酒工艺。 1、葡萄品种 葡萄品种通常分为两种,一种是直接食用的美洲葡萄(Vitis labrusca),另一种是用来酿酒的欧洲葡萄(Vitis vinifera)。 如果直接食用的话,容易剥皮、没有籽的美洲葡萄会更受欢迎;如果用来酿酒,则需要发酵产生酒精。那么酸味...
从酒瓶开始，葡萄酒瓶的外观大多是澄清透明，有光泽的，好的酒瓶颜色多呈深棕色、墨绿色，目的是为了防止光照氧化，颜色与酒的名称相照应，瓶底凹得较深。通常可以在光照条件充足时观察酒的色泽和透明度，酒的醇度越高，酒体会越发的偏暗，色泽上也会偏向于绸缎色（红葡萄酒），口感上会厚重一些；而对于年轻的酒，...
1 根据种类选择葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，两者虽然都是葡萄酒，但是口感和颜色都有很大的差别，可根据个人口味和喜好挑选。2 挑选品牌如果你想喝到好的葡萄酒，那么就要挑选国际知名的大品牌，算来算去，最出名的酒庄也就那么几个，可根据个人经济实力挑选。3 因为优质的葡萄酒最便宜的也都在100多元以上，...
挑选葡萄酒要看两处03-05 08:49 每到葡萄酒专柜,总能看到不同价格的葡萄酒。 选葡萄酒看年份 葡萄酒是很注重年份的,某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年,不同的年份,气候和土壤条件不同,这都会明显地影响葡萄的质量,葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说,它能较多地保留...