为指导餐饮服务提供者按照食品安全()文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定《餐饮服务食品安全操作规范》 A.法律 B.法规 C.规章 D.规范性 点击查看答案 第2题 严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作,要求() A.肉类、蔬菜、水产品须分池(盆)清洁 B.分案切...
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,一次性聚餐100人以上的,要进行食品留样,每样食品取不少于(),分别放入清洁消毒后的留样盒内,放入留样柜存放48小时以上,并做好留样登记A.115gB.120gC.125gD.130g
A.48小时、125克 B.24小时 、125克 C.48小时、100克 查看答案
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放()以上。A.24小时B.36小时C.48小时D.一周的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放36小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125克() 查看答案