拳菜 别名 龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜 界 植物界 门 属蕨类门 科 凤尾蕨科 种 拳菜 折叠编辑本段简介 营养成分:100克鲜菜中含蛋白质1.6克,脂肪0.4克,碳水化合物10.克,维生素35毫克,胡萝卜素1.68毫克,粗纤维1.3克,钙来自24毫克,铁6.7毫克,及铜、锰等微量元素,还含有16种以上氨基酸,蕨菜根含淀粉...
南召拳菜是一种产于南阳市下辖的南召县，因独特清新鲜美的口味、滑嫩而有嚼劲的质地深受当地人民的喜爱的蔬菜。南召拳菜的历史 “拳莱”的学名是蕨菜，俗名也成龙头菜、吉祥菜、如意菜。在《说文通》中称其“初生为蒜苗，无叶，端似鳖脚，亦似小儿拳，故曰拳菜。”河南伏牛山区南召等地盛产拳菜，每年春夏之交...
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野生蕨菜(拳菜)农家好味道 - 奇境栾川于20240314发布在抖音,已经收获了13个喜欢,来抖音,记录美好生活!
泡好的拳菜渐渐显得饱满起来，中间没有硬芯，弯曲不易折断。再准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加少许食盐、葱花打散备用。切少许葱段、姜片备用。炒锅中加适量食用油烧至6成热，油量可以稍微多一点，拳菜比较吸油，将蛋液下锅炒好之后盛出备用。炒锅中再次加入少许食用油，先放入葱段、姜片炒香之后，将泡好的拳菜下...
蕨菜,又名拳菜 蕨本品为凤尾蕨科植物蕨的嫩叶。秋、冬采收。功能主治为:清热,滑肠,降气,化痰。牛、羊及马食之可中毒,猪食之无碍。#中药科普 #常见的中草药 #采药人 #蕨菜 - 中医刘革命于20240617发布在抖音,已经收获了142.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
嵩县拳菜是河南省洛阳市嵩县的特产。嵩县拳菜,又叫蕨菜。拳菜可烧可扒,味道鲜美,营养丰富。先秦时期已为祭品,民间美誉“山菜之王”。 拳菜,又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等。《说文通》称其“初生为蒜苗,无叶,端似鳖脚,亦似小儿拳,故曰拳菜。”河南伏牛山区嵩县、卢氏、栾川、西峡等地盛...
嵩县拳菜,拳菜又名蕨菜,生长于嵩县当地的山地地区。嵩县拳菜是一种野菜,味道鲜美,在嵩县当地很受欢迎。 烹饪手法 蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶,常常利用鲜品和干制品炒菜做汤,蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。 美味品鉴 经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒...