- 主料：野猪肉500g，鸡蛋1个 - 配料：香芹15g，粉丝1包，豆腐皮15g，金针菇10g - 调味料：锅锅香辣料，豆瓣酱5g，盐10g，白糖6g，味精6g，料酒5克，生粉40g 烹饪制作流程 1. 野猪肉切片冲去血水，控干水分。2. 将鸡蛋清、盐、味精放入肉片中搅匀，加入生粉拌匀待用。3. 净锅放入色拉油20...
去毛去内脏，清水漂净血水，再砍成几大块放锅里煮，记得加一样东西就行了，那就是柚子叶，没有的话柑橘树叶也可以，这东西很重要，煮熟再切成小块加佐料爆炒，小火慢炖至汤快干时……先热水烫过拔毛,破开肚子,记着要将肛门处大块割掉（有腥味）不要内脏,煮时换一次水,加姜,干辣椒,盐,至煮熟,...