“拔霞供”在旧时民间信仰中是指某些寺庙或道观在清明节前夕或节日里举行的一种祭祀仪式，目的是为了祈求神灵保佑外来旅客平安归来，祈求丰收和平安。这是中国文化中独特的一种宗教仪式，传承至今。“拔霞供”是源自中国传统宗教文化，它是一种非常古老的祭祀仪式，代表了中国人向上天祷告，“上联”通常写...
拨霞供，又名“涮兔肉”，是崇安传统名菜之一。因烹饪时需在热汤中反复拨弄薄透的肉片，其色泽宛如云此菜故得名拨霞供。《山家清供》中记载拨霞供：“遇雪天，得一兔……有团圆热暖之乐……浑忘是贵家”。个化灵后的他经历种种际遇，如今与一群特殊的伙伴，合力经营着一家温泉旅店。到店的客人无不感到...
拨霞供是兔肉火锅。据史籍记载，宋代士大夫阶级崇尚野味，食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”，是当时风味菜肴之一。拨霞供，即涮兔肉，崇安传统名菜。它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间 (1241－1252年)。福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书中有这样的记载：游武夷六曲，访至止师，遇雪天 ，得一兔...