1. 蕨菜用水泡30分钟 2. 切蒜末 3. 切辣椒 4.锅中水沸,加入泡好的蕨菜 5.煮软后捞出 6.放凉水中 7.攥干水份,加入盐 8.加入生抽 9.加入醋 10.加入辣椒和蒜末 11.加入芝麻 12.倒入热油 13.加入香油 14.拌匀即可 15. 16.一道美味的凉拌蕨菜就做好了 17.我是橘子香味,来香哈一起交流吧!
1/17 蕨菜用水泡30分钟 2/17 切蒜末 3/17 切辣椒 4/17 锅中水沸,加入泡好的蕨菜 5/17 煮软后捞出 6/17 放凉水中 7/17 攥干水份,加入盐 8/17 加入生抽 9/17 加入醋 10/17 加入辣椒和蒜末 11/17 加入芝麻 12/17 倒入热油 13/17 加入香油 14/17 拌匀即可 15/17 16...
第1步、野生蕨菜，山上采的。第2步、掐掉头上的话，跟根部老的地方。第3步、锅中放水，水开放入蕨菜煮5分钟左右，捞出过凉水。第4步、蕨菜用手撕开两半，易入味。第5步、葱花，辣椒，大蒜切碎。第6步、将辣椒，葱花，大蒜，辣椒粉放在蕨菜上。第7步、锅中烧油，油温8成。第8步、将热油浇在蕨菜和配料...
凉拌蕨菜的做法 步骤1 蕨菜掐掉顶部的花苞,清洗干净,去除表层的小绒毛。大蒜籽切成蒜末。小米椒切圈。 步骤2 锅中放水大火烧开,将蕨菜放入开水中烫一分钟,关火。 步骤3 捞出蕨菜,放入冷开水中,再清洗一下。沥干水分。为了更入味,我将每根蕨菜都从中间撕开,再切成小段,摆放至碗中。想偷懒的宝宝可以忽略,...
凉拌蕨菜的做法 步骤1 见图 步骤2 见图 步骤3 见图 步骤4 面的调料。均匀拌在蕨菜中。开吃。 凉拌蕨菜的烹饪技巧 蕨菜不经过处理,容易致癌,所以为了安全起见,前期的处理时间比较长。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
第1步、准备蕨菜。第2步、锅中水开焯水一分钟。第3步、捞岀过凉。第4步、对半撕成条。第5步、碗中准备干辣椒和蒜末，淋上热油。第6步、放入生抽、蚝油、胡椒粉、味精、香醋搅拌均匀。第7步、香菜放入撕好的蕨菜上。第8步、淋上调好的料汁。第9步、拌匀即可。第10步、成品图。来自 美食天下 笑笑昵 的...
1、准备新鲜蕨菜1把。2、这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。3、锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。4、提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出。5、蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。6、大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘中。7、添加2勺生抽、1勺...
蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成罐头等。其功效多多:有清热、健胃、...