步骤: 把笋的叶子摘掉,去皮洗干净,切成丝。 将菜笋放到碗中,放入适量食盐腌制30-40分钟,杀出菜笋中的水分。 将小米椒,蒜切末放入碗中,起锅烧油,油烧至八成热,浇到碗中,根据个人口味,放入适量生抽、蚝油、醋,搅拌均匀备用。 菜笋腌制好后,攥干水分放入盘子中,倒入调好的料汁搅拌均匀。ps:我每次都会做一...
准备酱汁 底料:生抽、盐、糖大概按2:1:1的比例,按自己口味调整,再加花椒、葱花、蒜蓉,把这些料都盖在笋丝上。烧一些热油,浇在盖了调料的笋丝上。 藤椒酱:小葱的葱绿、花椒、盐、鸡汤,用料理机搅打成酱。我的机器不太匹配,最后没成酱,但就这几样东西混合在一起,味道也差不多。 混合装盘 把鸡丝和加...
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1 青笋丝清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水（不要焯过了）；2 木耳洗净切丝，也用开水焯过、过凉、控水；3 大蒜切碎，小米椒切碎，加其它调料调匀，与木瓜、青笋丝混合拌匀即可
用APP打开 12赞浮云-95 做过夏日下饭神菜、万能拌菜:老干妈笋丝 没买到茶树菇 炒了点香菇丝也很香😋 2024-10-06140万菜谱随心看 下载APP
脆笋1袋 红辣椒🌶️1个 大蒜🧄1瓣步骤: 香椿洗净,切去根部;脆笋洗净,斜切片。 锅中加适量清水煮滚,加少许盐和食用油,下脆笋焯煮熟,捞出过冷水,再将香椿放入滚水中焯烫30秒,捞出过冷水,控水后将脆笋和香椿混合装盘。 将大蒜🧄切末,辣椒🌶️切辣椒圈,放入碗中,再加入1大勺蚝油、1勺白糖、少许...
今天我做了一道木耳炝拌菜笋,味道真是绝了! 🥗 做法超简单:先把木耳和菜笋焯水,然后放入调料:生抽、陈醋、适量的盐和味精,再撒上花椒和孜然,最后用热油一淋,搅拌均匀就好啦!重点来了,一定要加陈醋,超级提味儿! 无论是炒菜、蘸饺子还是拌菜,加点陈醋都能让菜品更加美味!快来试试吧,你一定会爱上它的!
将拌好的老干妈笋丝装入瓶中,利用罐头食品的方法,蒸煮一下,使其形成负压状态,这样加工后的笋丝冷藏一年不坏 送朋友,朋友挑食的儿子饭都吃完了,真正的下饭神器 这是加了点油炸后梅干菜的老干妈笋丝,更香了。 这样的老干妈笋丝,用来拌面、拌菜、下饭等,都非常赞哦!
前两天在小红书看到一个帅哥给他爱人做了凉拌菜,把莴笋刨成一片片,再把白玉菇绰一下,放调味即可。 莴笋冰箱里有,刨片用盐腌制,去水,还是冰凉凉的; 白玉菇没,有香菇,切丝,绰水; 再来半个红椒,切粒,用…
针对现代消费者生活习惯不丌同的口味需求,与研笋类食材的食用场景,研制出更美味便捷快速安全的食用方式,优选食材精华部位,精心测算食材的厚薄形态,以应对多样烹饪方式下的口感追求。