拌毛蟹肉 配料: 新鲜蟹肉150克,醋50克,酱油15克,精盐2克,白糖4克,大葱15克,生姜5克,大蒜3克,辣椒面1克,味精1.5克,芝麻油5克 特色: 味道酸辣,蟹肉鲜美,佐酒上品 菜系: hanguo 操作: 1、 将鲜螃蟹冲洗干净,用绳线捆住腿脚,腹向上放入蒸负屉上,隔水蒸熟 ...
为了增添风味，我们需要调制一份酱汁。取适量的醋、酱油、盐、白糖、切好的葱、姜、蒜以及辣椒面，再加入少许味精和芝麻油，搅拌均匀，制成独特的调料汁。最后，将这调好的酱汁均匀地淋在蟹肉上，瞬间提升口感，美味拌毛蟹肉就此完成。
拌毛蟹肉 1 将鲜螃蟹冲洗干净,用绳线捆住腿脚,腹向上放入蒸负屉上,隔水蒸熟。 2 晾凉后,揭去蟹盖,取出蟹黄,剁去蟹腿,挤出蟹肉;片开蟹身,取出蟹肉,装入净盘中,待用。 3 再将醋、酱油、盐、白糖、葱、姜、蒜、辣椒面、味精和芝麻油勾兑成汁,均匀地浇在蟹肉上,即可...
拌毛蟹肉 楼主 萌宝新才艺 宝宝1岁LV.13 undefined新鲜蟹肉 150克 醋 50克 酱油 15克 精盐 2克 白糖 4克 大葱 15克 生姜 5克 大蒜 3克 辣椒面 1克 味精 1.5克 芝麻油 5克 1 将鲜螃蟹冲洗干净,用绳线捆住腿脚,腹向上放入蒸负屉上,隔水蒸熟。 2 晾凉后,揭去蟹盖,取出蟹黄,剁去蟹腿,挤出...
蒸红毛蟹 + 蟹肉拌饭 以前只做过帝王蟹。这次买到了红毛蟹,发觉红毛蟹比帝王蟹味道更鲜美。就是拆肉麻烦了点,还好有吃大闸蟹的工具 蟹肉拌饭的用料 蟹肉拌饭的做法 步骤1 1. 姜切片,6～8片左右 步骤2 2. 准备好料酒 步骤3 3. 整只红毛蟹。我的是冷冻后的,拿出后化冻了一段时间。
金蛇拓印伴新春下午茶,万事利生肖丝巾系上,循着剪纸名牌,回湖滨28吃年夜饭。临安酸菜拌赤贝“厚脆”,马踏湖鲜藕浸文贝“薄脆”,芋丝鲜菊捞起螺片“弹脆”,还呛了鳌虾的“甜脆”。气鼓鼓的不是河豚,而是比河豚扎满刺的深海刺龟皮,与羊肉和金耳堂灼,这席上“鱼羊鲜”第一味吃羊汤醇鲜。另一味吃鱼羊浓鲜,...
今日晚餐🥣红烧牛肉+凉拌羊尾笋+酱毛蟹+大头菜烤芋艿+紫菜汤。牛肉,毛蟹,大头菜都来自我妈的投喂,今晚四菜一汤,却没有开火。[嘻嘻]就我和娃两个人吃饭,太难了!我不吃牛肉,不能吃紫菜。娃不吃毛蟹,大...
红毛蟹太好吃了,板蟹和帝王蟹都比不上的口感,冲着这鲜甜的肉肉,他的毛和刺都变得可爱了～这只两斤二两,盘子里是半只蟹的肉,出肉率很高啊!红毛蟹去西市场买,买来去他家店里做,店名金红太,西市场里海鲜档的名字也是金红太,他家饭店就在网红墙南边5. - 大樱桃于20231
挑选西江蟹也有一些技巧,看重量,蟹重肉多,黄更满,其次分辨活力,轻轻触蟹的眼睛是够躲闪选择新鲜的蟹。青色毛蟹,蟹腹要白,蟹的尾部要发红或者发黄,高高翘起的蟹证明蟹黄很满。市场买回来的三黄鸡,在自家的菜地饲养起码也得饲养一个月以上,保证肉质的鲜度。