一块 拉糖丝(简便微波炉版)的做法步骤 步骤1 提前准备所需工具,以免手忙脚乱 两个碗(一个微波炉放糖用,一个拉丝用,拉丝不是必须用碗,杯子等随意) 厨房秤称好(白糖60克,水30克,) 步骤2 白糖60克,水30克 步骤3 将白糖和水倒入碗里, ❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗关键关键关键❗❗不...
安然食艺做过拉糖丝(简便微波炉版) #午餐•2018年12月23日#刚才做的糖丝删除了,因为北方室内温度高都融化了,吃过午饭,又赶紧做了一个,这次是开着窗户做的,穿个半袖,呼呼大风冻得嗖嗖的,不得不说,我太执着了,论执着精神哪家强,中国河北找老娘😂😂😂 ...
这时，你会注意到糖浆逐渐变得发白，并在两个筷子之间拉出丝线。这就是拉丝的过程。如果发现糖浆变得越来越难拉丝，可以稍微加热一下，但不要加热过度，以免糖浆变得过硬。步骤4：使用拉丝糖浆 一旦糖浆成功拉出丝线，可以用它来装饰你的糕点或甜品。将拉出的糖丝轻轻摆放在你想要的位置，可以用它来点缀蛋糕、糕点...
2 首先，我们开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。3 等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时大家也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越粘稠，可以拉起丝。4 看到锅内白糖大部分融化之后，转小火，继续熬糖，并不停的搅拌，使其变得更加的粘...
麦芽糖拉丝糖：通过浸泡小麦发芽，与焖熟的糯米混合发酵，滤出汁液后煎熬成糊状，冷却成糖块。食用时加热并用木棒搅拉出银白色糖丝。特性：拉丝糖因其在加热后能够像拉面一样拉出细长的糖丝而得名，具有独特的口感和风味。拉丝糖不仅美味可口，还承载着许多人的童年回忆和地域文化特色。
1. 选择合适的锅具和糖品质 首先，选用一个底部厚实的不粘锅。这样的锅可以均匀地传递热量，避免糖在熬制过程中因局部温度过高而糊化。其次，选择优质的白糖非常重要。优质糖的结晶度高，熬制后容易形成丝状。2. 精准控制温度 糖的拉丝过程需要在特定的温度下进行。一般来说，糖的拉丝温度约为150°C至160°C之间...
制作拉糖丝首先要准备好各种工具和原料。需要用到的还有铲刀、刮刀、巧克力刮刀、糖罐，以及沙漏等工具。所需要的原料主要是糖粉和少量的水。将糖和水混合加热 将糖和水混合在一起，并且加热。需要保持糖和水的比例，一般是6:1或者7:1。然后需要在中温（135-140度）下煮沸，一直持续到糖溶液涨到接近...
六边形拉丝糖:独特的口感与趣味性 04月15日 一、制作过程 六边形拉丝糖的制作过程相对复杂,通常包括准备糖浆、冷却与结晶、拉丝和成型与包装四个步骤。其中,冷却与结晶是制作过程中最关键的一步,需要控制温度和时间,以确保糖浆结晶成所需的六边形结构。拉丝过程需要一定的...
步骤1 1、锅里倒入酸奶,糯米粉,玉米淀粉,白糖搅拌均匀 步骤2 2、再倒入麦芽糖,小火加热不停地搅拌,搅拌成奶糊装胎 步骤3 3、加入黄油继续搅拌。 步骤4 4、搅拌到锅里一点不粘就可以了。 步骤5 5、整形成正方形,放冰箱冷藏半小时。 展开全部
1、首先准备好需要的材料，一口小锅，适量的白糖或者麦芽糖，一点油。想要添加颜色的也可以准备一点食品色素。2、开中火，热锅，将适量的油放入锅中，加热。3、等油热后，加入白糖或者麦芽糖，加热使其融化，并不断的翻炒，同时也可以找一双筷子，不断的搅拌，糖随着温度的加热会逐渐融化，变得越来越...