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一般意式肉酱面或意式披萨中都会添加披萨草,这也是为什么有些半成品的披萨面饼中会自带披萨草的原因。 罗勒叶和披萨草的区别 外形上,罗勒叶的叶子呈椭圆尖状,而披萨草的叶子则呈四棱形,略带紫色。 但日常我们市场中见到的一般为制作好的小瓶装调味料,所以很难看出他们本来的面貌。 不过罗勒叶味道芳香、略带薄荷香。而...
牛至Organo 牛至也叫披萨草,风味浓郁,在西餐中比较百搭,可调味、做菜、拌沙拉,更是制作披萨不可缺少的调味品,与柠檬搭配应用,还能增香去腥。干燥后的牛至粉末可直接撒在菜品表面。 莳萝Dill 也叫小茴香,叶片比较小,色泽鲜绿,气味柔和、辛香甘甜。...
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奖品是新良公司的“焙食尚”烘焙用面粉以及中式面粉,智能大烤箱还得过些日子才能到。喜欢新良系列面粉,平时都在用“她”。参赛作品为“冰草炸香肠”,非常简单的一道西餐。使用了空气炸锅、新苑阳光农业有限公司的新侬牌冰草,荷美尔风味香肠、讴睿厨道的进口披萨草。这说明一个人的成功是需要多方面的支持的!感谢美食...