正如一位餐饮专家所说,臊子面是“既能上了天堂,又能下了苏杭”的一碗面,用臊子面来招待任何重要的客人都拿得出手,而任何一位普通人也能天天吃得满意和舒服。如今岐山臊子面制作技艺已经被认定为宝鸡市非物质文化遗产,形成了“令氏家外家”“百年美阳”“艳阳天”“岐山肖家大院”“小崔臊子面”等一批臊子面品...
摊放10分钟左右,就可以煮了,先将面片切成一个个面剂子,将剂子拽长拽细至手指宽度,再将其拉断拽入锅中,状似带褶的银鱼。任海旺介绍,拽面的过程看着简单,但想要面条粗细均匀却很考验功夫,需要有时间的积淀和经验的磨炼。店里的伍师傅拽面手艺一绝,在这里已经干了快30年。 面为筋骨 酱是灵魂 黄酱面,面是筋骨...
李良荣教授认为,新媒体确实是打破了新闻生产由专业人士所垄断贩售的局面,但其作为一个理念在今天还是有用的。即使是个体化的小媒体,新闻报道也要求真实、客观、全面、公正,新闻要求真实、全面、客观、公正,这是任何社会的常识。 真实的反面是假;全面的反面是片面;客观的反面是主观;公正的反面是偏见。谁也不会说我的...
给面浇上卤汁 店里座无虚席 抓一把手擀面抖落于煮沸的水中，一根根粗细均匀、长短一致的面条犹如一条条灵活的银鱼，在沸腾的水中上下翻滚；待面条煮熟捞出，配上茄子小炒肉荤素浇头，一碗香飘四溢的茄子浇肉面就出锅了……8月12日上午11时许，近午的阳光耀眼。在云卷云舒的映衬下，繁华热闹的桃园路反而显出...
论电视经济深度报道的“点”与“面” 随着时代的发展,电视观众对经济报道的需求发生了很大的变化。他们已不满足对经济现象或经济过程的浅层次了解,他们不仅需要了解经济生活中简单的“发生了什么”,他们还要知道“怎样发生”和“为什么发生”、“将要怎样”。从新闻要素5个W来讲,就是要强化WHY(为什么)和HOW(怎么样...
20世纪70年代，回民白荣祥先生首创临汾牛肉丸子面，该面由地道牛肉、特制丸子以及面条组合而成。历经几十年的精心传承与不断创新，如今，牛肉丸子面已经成为临汾的一张美食名片。老白家十凤牛肉丸子面（清控店）的老板叫张国峰，来自临汾市洪洞县，他和妻子耿玉平、妹妹张安晴一起经营着这家小店。在踏入餐饮界之前，...
20世纪50年代，云阳县机械厂出产了一台云马牌手动面机，从此使制面进入半自动化流程。改革开放之初，云阳县鱼泉镇马槽村村民方世云乘船而下在湖北宜昌开了面坊，第一个月的收入是670元，3个月下来赚了8000多元，达到当时“万元户”的标准。凭借着云阳人坚韧的精神和熟练的技艺，云阳人制作的鲜面迅速受到市场的认可...
Vlog代表委员两会日记、Rlog两会声音日记、两会“高言值”等系列报道,以软表达解读硬时政。 长按图片识别二维码查看H5《今天上午,国家交给广东这些发展任务》 值得关注的是,在融媒表达方面,时政部再次联手流程编务部(羊城晚报交互设计室)制作了一系列的融媒产品,探索了一条新路子。如:《大湾区姐姐的魅力,不止一面...
3、新闻报道图片的拍摄技巧 (1)擅于捕捉信息成分大一点的一瞬间,图片所含的信息内容能够表述这篇新闻报道活动的主题,交待新闻报道背景及方式等。比如拍大会,有会徽的就把会徽拍下;拍防洪,要把河面与房屋建筑和动物之间的关系乃至水奔涌等场所交代出去。令人一眼先从画面中掌握新闻事件。