擂茶是抚州传统美食。在黎川、广昌地区家家户户都会制作擂茶。擂茶的原料主要是茶叶,制作时将茶叶置陶盆,用木梓擂茶棍转成茶糕,加盐腌制,放入罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。旧时殷实富裕人家,还要加上炒熟的芝麻,油炸黄豆、花生仁、猪排骨等佐料,...
10、临川菜梗：临川菜梗是抚州临川区家喻户晓的美食。选用优质的芥菜梗为原料，经过特色腌制后，再配以辣椒、大蒜等辛辣佐料，形成辣中有咸、咸中带甜的独特风味。根据原料的不同，有菜皮、菜肉和菜梗之分，口味上也分为偏甜、偏咸和偏酸三种，既可以作为凉菜上桌，也可当作零食食用。抚州的这十大美食，每一...
黄粥是一道传统的早餐食品，选用优质的黄米熬制而成。黄粥颜色金黄，香气扑鼻，口感糯软，配上葱花、油条等配料，味道鲜美，是抚州人们喜爱的美食之一。七、牛筋煲 牛筋煲是当地的传统名菜，选用嫩滑的牛筋和多种食材炖制而成。煲汤鲜美，牛筋口感韧劲十足，配上特制的调料，味道丰富，是一道美味可口的美食。八、...
NO.10:灌芯糖 好了今天的特色美食就分享到这里啦,如果您也喜欢特色美食,那么请关注小编,小编带您了解更多的特色美食,也期待与您下期再见拜拜。
·美食· 01. 绿豆汤 清甜爽口 解暑佳品 不知疲倦的蝉鸣 树叶被风吹得沙沙作响 还有那一碗冰冰凉凉的 「绿豆汤」 是许多抚州人的夏日记忆 夏天一碗绿豆汤 解暑去暑赛仙方 炎炎夏日 喝碗清甜的绿豆汤 最是惬意不过了~ 绿豆汤也可以自己在家 小火加冰糖慢慢熬煮 ...
江西抚州美食集锦 1.芋糍,是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一,芋糍的做法是将芋头蒸熟或煮烂,去皮冷却捣碎,加入适量的红薯淀粉,拌匀糅合制成外皮,包入冬笋、香菇、胡萝卜、肉末、葱姜末、茭白、酱油等制成的馅料,味道非常不错。 2.牛肉炒米粉,是江西省抚州市临川区的传统特色小吃,米粉用温水泡软,牛里脊肉切丝...
1 NO.1:冻米肉丸抚州特色小吃，冻米松软、肉丸鲜嫩。2 NO.2:泡粉抚州传统美食，顺滑可口、味道鲜美。3 NO.3:芋糍抚州特色小吃，深受当地人喜爱。4 NO.4:牛杂抚州特色美食，鲜辣爽嫩、油而不腻。5 NO.5:鱼丝抚州特色小吃，质地嫩滑、清鲜爽口。6 NO.6:菜梗抚州特色小吃，酸辣爽口，非常开胃。7 NO.7:...
一、抚州米粉 抚州米粉是江西抚州的传统特色美食，也是中国十大米粉之一。抚州米粉色泽洁白，晶莹剔透，滑润而爽利，汤汁香鲜微辣，十分可口。抚州米粉的特点是：“色白如玉，细滑爽口，汤红味鲜，辣香诱人”。抚州的米粉以其独特的风味和质地成为人们日常生活中不可缺少的美味佳肴。二、南丰蜜桔 南丰蜜桔是江西抚州...
1、抚州羹团子 羹团子也称“熬井团子”，做得好的团子吃在嘴里有劲道且非常软糯，特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。是抚州当地独有的小吃，也是只有在抚州才能品尝到的美味。2、临川牛杂 临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，是到了临川才能吃到地方美食，自古以来就享有盛誉，牛杂品种繁多，均可...
一、抚州泡粉 在抚州泡粉是在当地一定要去品尝的美食之一，也是当地的一道具有特色的美味。其中最主要的特色就在于泡粉的质感，特别的韧性爽滑，并且是一种久煮不烂，不容易糊的质感。在一道烹饪好的特色泡粉里面是用了已经熬制四、五个小时的大骨汤，上面加有牛杂、卤蛋、蔬菜等食材。一口下去你会感受到一种泡...