在河北省秦皇岛市抚宁区一家白腐乳生产车间里,省级非遗项目传承人陈清远正在制作白腐乳。抚宁白腐乳制作工艺独特,需经泡豆、磨浆、压榨、腌制等数十道工序,再将其封坛自然发酵100天左右方可制作而成。在时间的酝酿下,沿用祖传秘制汤料生产出来的白腐乳颜色略带微黄、质地细嫩、鲜香味美。河北抚宁白腐乳传承百年,历久...
抚宁白腐乳制作技艺是秦皇岛抚宁县的一种传统手工技艺，编号： 5—8—49。名录简介 腐乳气香、味鲜、质酥，其香略似老酒，浓郁则过之，味鲜美而留芳齿颊，质酥软则入口即化。腐乳因其由黄豆制成，富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。腐乳又是...
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#河北好味道# 【河北抚宁:白腐乳传承百年味道】在河北省秦皇岛市抚宁区一家白腐乳生产车间里,省级非遗项目传承人陈清远正在制作白腐乳。抚宁白腐乳制作工艺独特,需经泡豆、磨浆、压榨、腌制等数十道工序,再将其封坛自然发酵100天左右方可制作而成。在时间的酝酿下,沿用祖传秘制汤料生产出来的白腐乳颜色略带微黄、...
240.2万粉丝新华社是国家通讯社 00:35新华社消息|“731部队”原队员清水英男指认侵华日军细菌战罪行 03:14文脉华章|再敦其煌 02:54总书记到甘肃考察,第一站就来这里 00:158月13日上午,侵华日军第七三一部队“少年队”原队员清水英男在731部队遗址“谢罪与不战和平之碑”处... ...
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抚宁白腐乳在当地已传承百年,2013年被列入《河北省第五批非物质文化遗产名录》。走进抚宁区白腐乳生产车间,省级非遗项目传承人陈清远正带着工人按照工序制作白腐乳,泡豆、磨浆、煮浆、点浆、泼浆、压榨、切块、前期发酵、腌制、装坛、灌汤、封坛等整个过程都...
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1、好祥白腐乳，抚宁好祥食品厂始建于1997年，年产纯天然、高品质的好祥牌白腐乳。2、天马白腐乳，天马调味品厂成立于1999年，主要生产豆腐乳，白腐乳，红腐乳，青腐乳。