关键词：高抗性淀粉小麦，抗性淀粉含量，检测方法，标准 DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.04.025 Interpretation of Association Standard on the Index and Detection Method of Resistant Starch Content in High Resistant Starch Wheat Grain DENG Zhi-ying1 CHI Song-qi1 YU Hai-xia1 XU Qi...
目前,作为我国主粮的水稻,抗性淀粉含量很低,热米饭中抗性淀粉在1%以下,即使冷米饭中RS含量也在2%以下,国内外已报道的熟米中抗性淀粉含量大多低于5%。 而在我国,以吴殿星、舒小丽、张宁为主要成员的教授团队(吴殿星、舒小丽、张宁教授也参与了《蒸煮加工用高抗性淀粉大米含量指标及检测方法》团体标准制订)在其导师中国著...
Megazyme抗性淀粉检测试剂盒(快速),K-RAPRS 方法适合的抗性淀粉在纯淀粉,谷物和豆科植物种子和食品样品的测定。该方法是McCleary 等人1(AOAC方法2002.02,AACC方法32-40.01)方法的更新,采用类似于膳食纤维AOAC方法2017.16中使用的培养条件。使用的酶混合物[胰α-淀粉酶(PAA)和淀粉葡糖苷酶(AMG)]是Englyst 等人使用的那...
评审委员会在听取技术内容、起草过程汇报后,认真审查了标准的评审材料及相关文件,对各章节内容逐条进行了质询和充分讨论,提出了宝贵的意见和建议,并肯定了编制团队所做的筹备工作和制定标准的必要性,最后专家组一致认为《膨化加工型高抗性淀粉马铃薯含量指标及检测方法》的制定达到了相关要求,标准编制工作组按照意见进行...
中文名称:抗性淀粉检测试剂盒 英文名:Resistant Starch Assay Kit 货号:K-RSTAR 规格:100次检测 品牌: Megazyme The Resistant Starch Test kit for the measurement and analysis of resistant starch in plant materials and starch samples. Colourimetric method for the determination of Resistant Starch ...
然后用KOH将未被消化的淀粉溶解,再利用淀粉葡萄糖苷酶将抗性淀粉水解成葡萄糖。生成的葡萄糖与葡萄糖氧化酶/过氧化物酶(GOPOD)试剂会产生显色反应,形成复合物,在510nm处会产生特征吸收峰。测定其在510nm处吸光值,利用葡萄糖标准液绘制标准曲线,计算出样品消化残渣产生的葡萄糖量,再利用葡萄糖淀粉转化系数将其转化...
2022年7月1日,中国国际科技促进会标准化工作委员会【2022】中科促标字第287号文件,正式发布了团体标准《蒸煮加工用高抗性淀粉大米含量指标及检测方法》,标准号为T/CI 037-2022。该标准由浙江大学、浙江绿巨人生物技术有限公司、浙江省农业科学院、浙江省中药研究所等9家单位起草制订。
【摘要】《高抗性淀粉小麦籽粒抗性淀粉含量指标和检测方法》(T/Cl 005-2022)是中国国际科技促进会于2022年2月8日发布的团体标准,标准明确规定了高抗性淀粉小麦籽粒中抗性淀粉含量指标及其测定方法,旨在指导育种家培育更好的高抗性淀粉小麦新品种,满足人民群众对生活质量和健康水平的新需求。文章重点解读《高抗性淀粉小麦...
Megazyme可消化和抗性淀粉检测试剂盒,K-DSTRS ,方法基于的Englyst的研究等。(参考)进行了一些修改。使用饱和水平的胰腺α-淀粉酶(PAA)和淀粉葡糖苷酶(AMG)进行消化,但在搅拌容器中而不是在摇动管中进行消化,以简化样品的去除。符合Englyst定义:快速消化淀粉(RDS)是在20分钟内被消化的淀粉。