镇江扬中,一个你可能不太熟悉的地方,却隐藏着一个美食天堂——中国河豚岛。2008年,这里就被列为了非物质文化遗产,而这次我特意来到这里,探寻河豚的秘密。首先,价格让人惊喜。暗纹河豚,这种当地饭店常卖的品种,价格大约在40-45元一斤,一只大概半斤。小型河豚更是只要8块钱一只,而东北河豚则贵一些,80元一斤。如果...
扬中河豚文化，2008年12月23日入选镇江市第二批市级非物质文化遗产代表性名录传统美术类项目。背景介绍 河豚是江鲜中最具代表性的一种鱼类。4000多年前，我国就对河豚有所认识，战国时的《山海经》有对河豚的记载。古代的河豚还作为进贡朝廷的名菜。扬中河豚肉质鲜嫩肥美，独特的宰杀及烹饪工艺声名远扬。宰杀河豚讲究...
扬中市【长江饭店】位于江苏省镇江市扬中市港西北路30号,是河豚爱好者的天堂。扬中市可是河豚之乡,路边的饭馆几乎都能做河豚,味道正宗到让人欲罢不能。我们这次特意选了【长江饭店】,点了两条河豚,每条198元。一条红烧,一条白灼,味道简直绝了!还点了一个特色菜【草豆蚌肉】,蚌肉鲜嫩,口感超棒。我们是顺路去...
金光灿灿,摇头摆尾,一条“河豚”跃出水面—这个黄铜披身的巨型雕塑,是江苏扬中的新地标,也是今天开幕的第八届江苏省园博会的重要标志。仅就其本身的设计而言,足以引人注目乃至赞叹。然而,不同的声音在于,倾注7000万元巨资兴建这样一个地标,真的值吗?有网友直言,在中央八项规定、厉行节约等要求和精神下,与“面子工...
近年来，扬中通过人工养殖、改良鱼饲料、去除河豚含有毒素的部位等举措，使河豚达到可安全食用的标准。“河豚毒素是一种神经毒素，存在于海洋中的嗜盐性细菌、藻类或贝类当中。河豚的习性就是在海底生活，食用大量含有毒素的菌类、藻类或贝类。”朱纪坤解释，与其他鱼类相比，河豚的牙齿比较发达，可以轻易咬碎贝壳，这些...
扬中位于中国江苏省镇江市,是中国首个“江鲜之乡”。这里的河豚可是有着极高的声誉。扬中的河豚不仅是美食,更是文化的象征。相传古时候,河豚在扬中江面上洄游,每到春天,岛上的居民就敲锣打鼓,给河豚举办盛大的“迎亲”仪式,场面壮观。 河豚在扬中的地位可谓是荣誉等身。2004年,扬中河豚就曾荣获“河豚料理金奖”...
扬中河豚最正宗的三个地方分别是: 长江大酒店:这是扬中的美食定点单位之一,厨师团队经验丰富,环境品味高雅。这里的河豚出品稳定,非常适合追求高品质餐饮体验的食客。 滴咀长兴楼(原名长兴楼):这是一家拥有二十多年历史的老店,现在改名叫滴咀长兴楼(滴咀在扬中土话中指河豚香嫩鲜肥)。这里的厨师长陆长军人称陆老...
江苏扬中“拼死”吃河豚,一条河豚260元,第一次生吃河豚肝 麦总吃四方 6011粉丝 · 165个视频 关注 接下来播放自动播放 01:24 4月2日晚,中国海警局发布环台岛执法管控主题视频《净海》。视频画面显示,台“海巡署”人员使用英文喊话,遭到我海警霸气回应:“两岸同属一个中国,我们都是中国人,要求你使用中文交流!
其中有1件涉及江苏扬中河豚节。 通报称:江苏省镇江市扬中市绕道社会组织或国有企业规避审批、摊派费用举办河豚节。2016年至2023年,扬中市未履行报批程序,以扬中市河豚协会或国有企业名义共举办7届河豚节,实际由政府主导,活动方案经市委、市政府会议研...