打边炉就是吃火锅,也叫打围炉,是广东、广西、福建等地区饮食方式之一。释义 以前按季节叫“春炉”“夏炉”“秋炉”和“冬炉”,后来都只叫“四季炉”,即“四季火锅”。打边炉可以在家打,也可以在外头专门的“火锅城”吃。炉具简陋一点的有小泥陶炉,用木炭或木柴做燃料。也有用固体酒精作燃料的酒精炉,...
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打边炉是广东人对吃火锅的叫法,本应写作打甂(biān)炉,甂炉是锅器的意思。打边炉,是指围坐在特别的砂锅、泥炉边吃的一种火锅,是一种经典的广式美食。“利芳打边炉”的装潢主打怀旧风。“破破烂烂”的红砖墙用作隔断,水泥墙面上用黑色涂料刷着的广告,用红油漆涂的“拆”字以及看似随意张贴的广告...
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