扒鸭条的做法步骤 步骤1 鸭胸肉中加入适量料酒,老抽,腌制2小时 步骤2 大葱切段,姜切片,备用 步骤3 腌制好的鸭肉过油炸至深金黄色,捞出备用 步骤4 锅中倒入底油,下入葱段,姜片,大料,然后烹入料酒,老抽,加入热水,然后加入桂皮,草果,肉蔻,香叶,盖盖焖煮30分钟 步骤5 煮好的鸭胸保留汤汁备用...
1 食材明细 鸭750克 大葱20克 姜20克 淀粉(豌豆)8克 料酒10克 花椒3克 白砂糖5克 酱油30克 盐1克 味精2克 糖色10克 大豆油100克 教您大葱烧扒鸭条怎么做，如何做烧扒鸭条才好吃 1.净鸭(净膛鸭)洗净放清水锅中煮至八成烂捞出，在表皮上抹匀糖色，下入八成热油中...
步骤1 美味去火扒鸭条 老字号年夜饭主打菜,味美去火扒鸭条,逢年过节吃大鱼大肉容易上火,吃鸭肉温补,这道扒鸭条原料便宜,用料简单,而且只要三个步骤,可是这口味一点都不打折,酥脆香浓的鸭皮,丝丝软糯的鸭肉,再浇上一勺鲜香滑润的芡汁,一口吃下美味,两口吃下健康,痛快食肉不上火,可是非它莫属。 要选用鸭胸...
1．陈皮用水洗净，水煮提取陈皮浓缩汁20克，熟白鸭肉片成条，淀粉用水泡上。2．炒勺置于旺火，放入植物油35克，葱段、姜片、蒜片、大料用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖。3．煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内，移至微火上熔透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物油15克...
美味去火扒鸭条 美味去火扒鸭条是以鸭胸肉为主料的菜品 用料 做法
党参扒鸭条是以党参，鸭肉为主料制作的药膳。功效 补中益气，养血，补肺。适用于气短、心悸、体倦乏力、食少便溏等症。制作 1.把鸭肉放在汤锅里煮 \成熟,捞出,在皮面抹上糖色。2.把鸭肉放在油锅里炸一下 , 捞出,放在砧板.上剁成条块,皮面向下,摆在大碗里,加清汤、酱油、精盐、花椒水、绍酒、葱、姜和...
五味扒鸭条是一道由五味子、熟鸭肉等食材制成的食品。材料 五味子10克，熟鸭肉200克，水发腐竹150克，猪油3克，酱油15克，精盐2克，味精2克，绍酒5克，花椒水5克，白糖3克，鸡汤200克，葱5克，姜5克，八角0.5克，鸡油5克，湿淀粉15克。做法 ①把熟鸭肉切成宽1厘米、长6厘米的条，皮面向下码在盘内一边...
扒鸭条的做法详细步骤 1. 将熟鸭肉拍平,切成长方条,光面朝下码放盘内; 2. 炒勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味; 3. 加入料酒、酱油、鸡汤烧开; 4. 捞出佐料,放入鸭条,微火焖透; 5. 移旺火,调入味精,用水淀粉勾芡,淋入鸭油,翻勺装盘即成。
步骤1 准备食材：鸭肉300克、葱10克、姜5克、淀粉2勺、糖色2勺、精盐1勺、白糖1勺、绍酒2勺、花椒油1勺、酱油2勺、清汤适量、色拉油适量。步骤2 首先把葱切段。步骤3 姜切片备用。步骤4 将鸭煮至八成熟。步骤5 捞出后在表皮上抹匀糖色。步骤6 再下入八成热的油锅中，炸成金红色。步骤7 ...