秘制扒羊蹄是一道美食，属于家常菜。主料是羊蹄肉，配料是青蒜等，调料为盐、味精、料酒等，主要通过扒制的做法而成。所需食材 主料：羊蹄肉1000克 辅料：青蒜25克 调料：味精2克,料酒10克,酱油25克,糖色5克,淀粉(玉米)25克,香油75克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角2克 制作方法 1. 将羊蹄去掉内...
[味道]美味廊坊(上) 成败只在一瞬间 红扒羊蹄的制作到底有何难度 选集 更多 《味道》 20250209 亚冬会·寻味冰城(下) 《味道》 20250208 亚冬会·寻味冰城(上) 《妈妈私房菜》 20250207 破风逐光赛车手 《味道》 20250207 年味 第10集 《妈妈私房菜》 20250206 爱要“唱”出来 ...
'1.将羊蹄去掉内骨,冲洗干净,一切两开,整齐地码放盘内;2.炒勺上火,放入麻油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;3.加入料酒、白汤、酱油烧开,捞出佐料;4.将羊蹄推入,用微火煨至入味;5.移至旺火,调入味精、糖色、水淀粉勾成浓汁,淋入麻油,翻勺,装入盘中。 食谱营养: 姜:生姜还具有解毒杀菌的作用...
扒羊蹄 准备食材如下:羊蹄1000克,青蒜25克,玉米淀粉25克,酱油25克,味精2克,姜10克,蒜10克,八角2克,料酒10克,香油75克,糖色5克 具体做法如下:将羊蹄去掉内骨,择去血筋,冲洗干净,羊蹄一切两开,整...
红扒羊蹄是一道菜品，主料是羊蹄筋，配料是小葱等，调料为酱油、冰糖、味精等，该菜品主要是通过炖煮的做法而成。口味为咸甜味。基本资料 菜系及功效：青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：扒 制作材料 主料：羊蹄筋(生)400克 调料：小葱10克,姜10克,盐5克,酱油30克,冰糖10克,味精1克,黄酒30克,八角2克...
淮北美食中的经典佳肴，红扒羊蹄，以其独特的风味和营养价值深受食客喜爱。这道菜的制作选用的主要原料是新鲜且膻味较小的羊蹄，辅以小葱、姜片、精盐、酱油、冰糖、绍酒、八角和黑胡椒等调料。首先，将羊蹄放入温水中浸泡半小时，去除爪壳和毛发，清洗干净后放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火...
做羊蹄的步骤如下：首先，将新鲜的羊蹄逐一剁成两半，然后进行焯水处理，以去除杂质，捞出后用清水冲洗干净，确保羊蹄表面洁净。接下来，热锅加油，放入切好的葱、姜、蒜进行煸炒，以增添香味。接着加入适量甜面酱，继续翻炒均匀。随后，烹入适量的绍酒和醋，调出酸甜的口感。接着加入酱油、白糖、精盐，...
翡翠白菇扒羊蹄是一道美食，属于炖煮类菜肴，主要原料有羊蹄、白灵菇、菜芯等，调料有红烧酱、八角、色拉油等。制作材料 原料 羊蹄7个，白灵菇1个，菜芯7棵。调料 红烧酱150克，葱、姜、蒜各5克，八角、桂皮、花椒、草果、丁香各2克，料酒、老抽各10克，盐、味精、鸡精各3克，香油5克，红油10克，湿淀粉5...