1.把鸭子分成几块洗净 2.冷水下过锅放少许姜和干辣椒 3.放卤水汁 4.如图 5.大火烧开转小伙火煮至鸭肉可以用筷子插下去 6.盛出,小碗里是卤水已经结构了 7.用手把鸭肉撕下来,起锅下油先炸骨头在把肉一起炸(图忘记拍了)这是炸好的 8.把配料准备好 9.先爆干辣椒,喜欢辣的可以多放辣椒 10.出香味后...
秘制手撕鸭的详细做法步骤:1、加入,生抽,二锅头,干黄椒 2、把鸭子放到里面煮,用大火煮开,在用小火煮个二十分钟 3、成品出锅
2月新货周小贱嗨鸭脖65g整箱96根氮气锁鲜功夫手撕鸭风格脖鸭脖 宜兴市宜城街道年年旺副食店 6年 月均发货速度: 当日 江苏 宜兴市 ¥38.71 成交794袋 【一件代发】湖南酱板鸭批发特产酱卤358g整只即食锁鲜包装零食 包装规格 锁鲜装酱板鸭358g、脆皮手撕鸭400g/袋 长沙县星沙何敖魁食品商行 10年 回头...
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回锅手撕鸭的做法,回锅手撕鸭怎么做请看步骤:1.盐水鸭手撕成小条;葱切葱花、姜切丝、干辣椒切小段,青蒜切小段、蒜青蒜白分开2.热锅凉油,加入蒜青、葱姜、辣椒炒出香味3.加入鸭肉翻炒至干燥4.加料酒、生抽翻炒均匀...
炝拌手撕鸭是以鸭腿、洋葱、胡萝卜为主料制作的菜品。原 料 鸭腿两只、洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、干辣椒2个，花椒、小米辣5、6颗、香菜1根。食用油、生抽、香醋、白糖、盐．操 作 1.将洗好的鸭腿放入凉水水锅内，同时丢两片姜进去，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮8分钟熄火。...
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1 鸭洗干净，剁成两大块，剪去尾部，及接近尾部的脂肪和比较厚的皮，不然汤会太油。我一般不留鸭头，留去皮鸭脖和鸭爪；白萝卜去皮，切大滚刀块；2 鸭肉汆水。煮沸一煲水，放入鸭肉，盖锅盖煮沸，开盖再煮两分钟，鸭肉捞出洗干净；汤锅洗净，放入鸭块，姜片，红枣，约1300毫升水，盖上锅盖，大火煮沸转中小火...
【精品手撕鸭】风味浓郁，越嚼越香 详细的配方有：鸭子5只，每只3斤。浓度18%的盐水50斤，白卤一锅，清水40斤，糖色750克，冰糖5斤，葱姜汁100克 制作工艺：（1）首先将鸭子宰杀干净，去除内脏羽毛，冲洗干净血水，随后切开腹部，在鸭子脊柱部位剁开骨头【骨头切断即可，不要破坏表皮】，将整个鸭子变平整。（2...