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扁鱼是海鱼，属于近海暖温性中下层鱼类，喜欢在水体中上层活动，也喜欢在阴影处成群。扁鱼体形侧偏，呈卵圆形，其口和眼都很小，两颌各有一行细牙，背鳍与臀鳍同形，通常呈镰状，体披细小的园鳞。扁鱼又叫作银鲳，是名贵鱼类之一，其肉质富含蛋白质、脂肪等营养物质。一、扁鱼属于淡水鱼类还是海鱼类 扁鱼是海鱼...
【下厨房】扁鱼栏目为您推荐扁鱼的做法大全,扁鱼怎么做好吃,和扁鱼的家常做法,更多扁鱼的做法步骤就来下厨房。
家常扁鱼的详细做法步骤:1、先来张近距离的 2、扁鱼处理内脏,洗净在鱼身上划几刀 3、准备好佐料 4、热锅凉油 5、放入扁鱼煎 6、两面煎至微黄 7、把佐料(...
第1步、食材，新鲜扁鱼一尾，处理洗净，在鱼身上斜切几刀，用盐和黄酒在鱼全身抹匀，腌制10分钟，便于入味。第2步、准备葱姜蒜八角。第3步、平底锅不沾锅放少许油，把扁鱼用厨房用纸擦干水份，放入锅中煎。第4步、等两面煎黄，下入葱姜蒜八角一同煸香。第5步、烹黄酒，放生抽，老抽上色，放白糖，加入热水...
第1步、扁鱼洗净划上口子准备葱段,姜片。 第2步、起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。 第3步、翻面继续煎制。 第4步、下葱段,姜片爆香。 第5步、加入老抽,料酒。 第6步、加入没过鱼的清水加入盐,糖,鸡粉调味。 第7步、大火烧开改中火。 第8步、烧至汤汁浓稠即可。 第9步、成品 来自 美食天下 厨...
扁鱼就是这样的好食材!在中医理论中,扁鱼被视为具有补虚、益脾、养血、祛风、健胃等功效的食材。它的肉质细嫩,易于消化吸收,不会给脾胃带来负担。所以,对于脾胃虚弱、消化不良的朋友来说,适量吃点扁鱼,能够开胃健脾,促进消化,改善身体状况哦! 💪扁鱼能补虚养血 除了开胃健脾,扁鱼还具有补虚养血的功效。每100克...
步骤1：处理扁鱼 1. 将扁鱼洗净，去鳞去内脏，切成段状。切段时，可以斜刀切，使鱼肉更容易入味。2. 在鱼身两面均匀地划上几刀，有助于入味。步骤2：腌制扁鱼 1. 将扁鱼放入大碗中，加入适量的料酒，用手轻轻搓揉，使料酒均匀渗入鱼肉。腌制10分钟，使鱼肉去腥味。2. 腌制好的鱼肉用清水冲洗干净，沥水备用...
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