扁豆通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等,种类很多,有白扁豆、紫扁豆、油豆、猪耳豆等,为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物,下面我们就一起来看一看扁豆的品种图片大全吧! 白扁豆 白扁豆别名藊豆、白藊豆、南扁豆等,为豆目藊豆属一年生缠绕草本植物,喜温暖湿...
扁豆有很多种类,你知道哪些?快来看看吧!1粉花山扁豆的详细介绍 01:03 来源:好看视频-【秒懂百科】原来粉花山扁豆长这样 服务升级 2洋扁豆的详细介绍 00:56 来源:秒懂百科-【秒懂百科】一分钟了解洋扁豆 服务升级 3常丰紫扁豆的详细介绍 00:43 来源:好看视频-【秒懂百科】原来常丰紫扁豆长这样 服务升级...
一、绿扁豆：绿扁豆是因为它的外形比较扁平，以及绿色的外皮从而得到绿扁豆这个名字，绿扁豆比较细嫩，并微微突起，而绿扁豆的果肉是比较厚的，一般常用于焖、炖、烧等方式食用。二、青扁豆：青扁豆外形较为瘦小，颜色为青绿色，主要用作于食用扁豆，所以最好在它的表面光滑、豆粒较小的时候作为最佳的使用时间，一...
扁豆的种类及命名 2024年03月12日 一、黄扁豆 黄扁豆是一种常见的扁豆,形状扁平而带有一定弧度,颜色呈黄色或淡黄色,大小一般较小。黄扁豆广泛种植于亚洲和欧洲,在传统中医食疗中也有一定的应用。 二、红扁豆 红扁豆也是一种常见的扁豆品种,形态和颜色类似黄扁豆,但是颜色比黄扁豆更为饱满,常常被用来制作...
1扁豆的简介 扁豆,通用名藊豆, 别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植 物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆 (形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种 豆类植物。 世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆 荚有绿白、浅绿、粉红或紫...
扁豆的种类与功效 扁豆分为白扁豆、黑扁豆、青扁豆、紫扁豆四种。 扁豆嫩荚是种蔬菜,种子可入药。 扁扁豆豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸等,非常适合脾虚便溏、饮食减少的人食用。 但扁豆含有毒蛋白、凝集素和能引发溶血症的皂素,所以一定要煮熟后才能食用。
扁豆的种类 楼主 彤彤爱喝爽歪歪 宝宝4岁11个月 扁豆是很多人都很喜欢吃的一种蔬菜,可清炒做出清淡的小菜,也可和肉搭配做出宜人的荤菜。扁豆不仅仅做法多样,还具体不同的种类。那么扁豆的种类具体有哪些呢? 1、大青芸豆 新太县有栽培。蔓生。花紫花。荚宽眉形,绿色,长12.31厘米,宽3.6厘米,厚0.43厘米。
扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素,它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠,可抑制其生长,甚至引起肝脏的区域性坏死;加热后则毒性作用大见减弱,故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素...