扁豆仁糕,是浙江省黄岩县传统小吃,色泽艳丽,松软软糯,香甜可口。 做法 白扁豆500克,红小豆250克,白糖625克,金橘饼50克,糖桂花20克,冬瓜条、核桃肉、蜜枣蜜饯红瓜、蜜饯绿瓜各100克,葡萄干、芝麻各50克,熟猪油100克。 1.将白扁豆去净杂质洗净,倒入锅内,加水1500克,置旺火上煮沸后,再煮15分钟,锅离火口,焖...
细腻：扁豆仁糕的制作过程中，绿豆需要经过浸泡、煮熟、磨浆等多道工序，使得绿豆的颗粒变得非常细腻。在糕点中，绿豆的细腻口感得以充分展现，让人在品尝时能够感受到绿豆的独特风味。松软：扁豆仁糕的制作过程中，会加入一定比例的糖和油，使得糕点的质地更加松软。这种松软的口感让人在品尝时感觉轻盈，...
将和好的扁豆仁糊倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。大火将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约30-40分钟。可以用牙签插入糕点中心，如果牙签上没有粘糊，即表示蒸熟。五、冷却脱模 蒸好的扁豆仁糕取出后，放置冷却至室温。冷却后，可以用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，帮助脱模。六、切片享用 将扁豆仁糕...
扁豆仁糕是一种传统的中式点心，以扁豆（即绿豆）为主要原料，口感细腻，清香宜人。以下是一种美味的扁豆仁糕的做法：【材料】扁豆（绿豆）：500克 糯米粉：200克 白糖：150克（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 香叶（如橙皮、桂花等）：少许（可选）【步骤】准备扁豆：将扁豆提前浸泡4-6...
首先，准备白扁豆，将其洗净后去净杂质，放入锅中加入1500克水煮沸，煮15分钟后离火焖15分钟。取出后去皮，再次洗净，加入1000克水煮至七成熟捞出，用纱布包好蒸15分钟至酥软，趁热揉搓成细腻的扁豆泥，盛入盆内备用。接下来处理红小豆，洗净后加入750克水，先旺火后小火煮约3小时，直至豆子酥烂。捞...
扁豆仁糕是一种传统的中式点心，以扁豆（又称绿豆）为主要原料，口感细腻，清香宜人。以下是扁豆仁糕的家常做法：【材料准备】扁豆（绿豆）：500克 糯米粉：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 香草精或香草粉：少许（可选）【步骤】扁豆准备：将扁豆提前清洗干净，浸泡在水中...
扁豆仁糕是一种传统的中式甜点，以扁豆（即绿豆）为主要原料，制作时通常会加入糯米粉、糖等辅料，口感细腻，清香可口。以下是一种特别的扁豆仁糕的做法：材料准备：绿豆：200克 糯米粉：100克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 香草精或香草豆荚：少许（可选，用于增加香气）步骤...
扁豆仁糕是一种传统的中式点心，以糯米粉和扁豆为主要原料，口感软糯，甜而不腻。以下是扁豆仁糕的制作教程：【材料准备】糯米粉：200克 扁豆（绿豆）：150克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 香叶（如椰叶）：适量（可选，用于增加香气）【步骤】扁豆准备：将扁豆提前浸泡4-6...
扁豆仁糕是一种传统的中式点心，以扁豆（又称绿豆）为主要原料，口感细腻，清香可口。以下是扁豆仁糕的一种详细做法：材料准备：扁豆（绿豆）：500克 糯米粉：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 植物油：适量 香叶（如橙皮、桂花等）：少许（可选）工具准备：蒸锅 搅拌碗 搅拌勺 模具或...