品名:扁舵鲣MELVA 别名:扁花鲣、平花鲣 学名:Auxis thazard 英文名:Little tunny 法文名:Thonine commune 西班牙名:Bacoreta 毛塔限捕:不限 毛塔销向:AF 鱼体特征:鱼体呈纺锤型,侧扁,横断面近于椭圆形。背面蓝色,头部则为深紫色或黑色,在侧线上面具波浪状图案。
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1. 清蒸扁舵鲣：清蒸是最能保持鱼肉原味的烹饪方式之一。将扁舵鲣清洗干净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后将鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花，淋上预先调好的酱油和热油，即可...
扁舵鲣是一种在海洋中广为人知的鱼类，它的拉丁学名是Auxis thazard (Lacépède)，在英文中被称为frigate mackerel或tonia bonito。在民间，人们亲切地称它为炸弹鱼或者洋包鱼。扁舵鲣属于脊椎动物门，其拉丁门名是Vertebrata，这是生物分类中一个非常基础的分类级别。在更具体的分类中，扁舵鲣属于...
名称 分类 采买书类别 说明 扁舵鲣 食品 第一类 广泛分布于温暖海域的回游鱼类。 肉色呈红色,味道鲜美。取得方法 钓鱼 钓鱼海域 座标 马德拉海域 加那利海域 北大西洋 谷物海岸海域 黄金海岸海域 莫桑比克海峡 加勒比海海域 北大西洋海域 相关生产配方 ...
致组胺中毒 31 例报告 Analysis of 31 cases poisoned after taking Auxis tapeinosoma Bleeker , HE Ping , ZHANG Lei -lei , Emergency Centre of Hainan Provincial People' s Hospital , Haikou 570311 , Hainan , P .R .China 何 平 张蕾蕾 中图分类号 :R155.3+2 文献标识码 :A 进食扁舵鲣鱼(...
#散讲印度洋# 扁舵鲣Auxis thazard,英文名Frigate tuna,一种小型的类金枪鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋温暖海域,具有较强的集群性。这玩意一来来一群,混着双鳍舵鲣(圆舵鲣)Auxis rochei。(舵鲣分类好像存在争议) û收藏 2 10 ñ12 评论 o p 同时转发到我的微博 按...
扁舵鲣是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些家常烹饪扁舵鲣的方法：清蒸扁舵鲣：这是最能保留鱼原始鲜味的烹饪方式。首先，将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将鱼放入蒸锅中，撒上适量的盐和姜片，盖上锅盖，大火蒸约10分钟。最后，...
鲭科 Scombridae 舵鲣属 （花鲣属） Auxis 鱼类 下图为 扁舵鲣 Auxis thazard thazard （扁花鲣）体呈纺锤形，体棕黑色，侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短，尾柄细而强，两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞，其余均裸露无鳞。背鳍2个，相距...