步骤1 咸扁尖去老头,切成小块,换2-3次水,浸泡1小时以上。(根据咸度自行调节,需要保留一些原有的咸度) 步骤2 主锅加入20克油,100克毛豆,设置4分钟,Varoma,小勺反转。2分钟后加一小撮盐。 步骤3 加入扁尖笋丁、糖,设置5分钟Varoma小勺反转。 出锅享用。
第1步、准备食材。第2步、扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。第3步、毛豆去壳备用。第4步、锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。第5步、锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖笋翻炒2分钟。第6步、加入毛豆，然后加小碗半碗清水，盖盖煮至毛豆煮。第7步、待汁水收差不多了，尝试一下...
1、准备食材：扁尖笋、鲜毛豆、梅菜或雪菜、红小米椒、葱蒜、猪油、生抽、蚝油、食盐、鸡精。在制作扁尖炒毛豆之前，首先要处理好扁尖笋。由于扁尖笋的表皮盐分较高，直接食用会很咸，所以需要将其放入清水中浸泡一到两个小时，多次更换水。接下来将扁尖笋挤干水分，切成小长条备用。同时，准备好鲜毛豆、梅菜（或...
1 选颗粒饱满的毛豆，剥出毛豆米； 将扁尖撕成长条，放入温水泡发15分钟，中间换几次水洗去咸味，随后捞出沥干，切丁备用；丝瓜刨去外皮，切滚刀块；2 炒锅倒适量的油，开大火，烧至微微冒泡；放毛豆米翻炒一两分钟，炒至颜色翠绿、表皮起皱；3 再加上丝瓜翻炒，撒一点点盐调味；4 接着放扁尖炒匀，加清水...
1 食材：扁尖笋洗去盐，清水浸泡半小时左右后切成丝，毛豆，丝瓜 。2 丝瓜下锅前再去皮后切块。3 炒锅烧热放油，下毛豆煸炒。4 下扁尖笋翻炒均匀。5 加入丝瓜，翻炒均匀后加少许清水，盖盖焖烧2分钟左右，加盐和鸡精调味。6 家常扁尖毛豆炒丝瓜，健身减肥必备菜单，热量低，做法方便，清爽解腻好吃开胃，赶快...
经过精心准备的食材，接下来就是炒制的步骤了。下面，我们来详细讲解一下如何炒一盘扁尖炒毛豆，让你一口都是鲜，满口都是嫩的口感享受。1、准备扁尖笋和鲜毛豆 首先，将扁尖笋洗净放入清水中浸泡一到两个小时，中间要多次换水，以去除多余的盐分。可想而知，这道菜是有一定咸度的，因此去盐工作非常重要。之后...
扁尖炒毛豆：一道鲜嫩、清香的佳肴 1、食材介绍：扁尖笋、鲜毛豆、梅菜或雪菜、红小米椒、葱蒜、猪油、生抽、蚝油、食盐、鸡精。扁尖笋是一种流行于南方的食材，用苏州方言称之为“扁结”，也被叫做焙熄。它是以嫩笋加盐水煮，炭火烘焙后制成，味道比普通的笋干更鲜美，口感更脆嫩。扁尖笋富含高蛋白、高氨基酸、...
【丝瓜扁尖炒毛豆|美食台】01.选颗粒饱满的毛豆,剥出毛豆米;将扁尖撕成长条,放入温水泡发15分钟,中间换几次水洗去咸味,随后捞出沥干,切丁备用;丝瓜刨去外皮,切滚刀块;,11.炒锅倒适量的油,开大火,烧至微微冒泡;放毛豆米翻炒一两分钟,炒至颜色翠绿、表皮起皱;
扁尖炒毛豆米 扁尖炒毛豆米是一道菜肴。用料 做法