第1步、准备食材。第2步、扁尖笋泡发，去咸味后，洗净切小丁。第3步、毛豆去壳备用。第4步、锅内放油，待油锅7分热时，下毛豆翻炒至变色，盛出。第5步、锅内放油，待油锅7分热时，放入扁尖笋翻炒2分钟。第6步、加入毛豆，然后加小碗半碗清水，盖盖煮至毛豆煮。第7步、待汁水收差不多了，尝试一下...
1、准备食材：扁尖笋、鲜毛豆、梅菜或雪菜、红小米椒、葱蒜、猪油、生抽、蚝油、食盐、鸡精。在制作扁尖炒毛豆之前，首先要处理好扁尖笋。由于扁尖笋的表皮盐分较高，直接食用会很咸，所以需要将其放入清水中浸泡一到两个小时，多次更换水。接下来将扁尖笋挤干水分，切成小长条备用。同时，准备好鲜毛豆、梅菜（或...
说到美食，首先就离不开优质的食材。对于这道扁尖炒毛豆，我们需要准备的食材包括：扁尖笋、鲜毛豆、梅菜、红小米椒、葱蒜、猪油、生抽、蚝油、食盐和鸡精。1、精选扁尖笋，提鲜神器 扁尖笋是一种特别受南方人喜爱的食材，它的制作过程相对复杂，但却值得我们品尝。扁尖笋需要经过盐水煮和炭火烘焙的处理，这样制作出...
【丝瓜扁尖炒毛豆|美食台】01.选颗粒饱满的毛豆,剥出毛豆米;将扁尖撕成长条,放入温水泡发15分钟,中间换几次水洗去咸味,随后捞出沥干,切丁备用;丝瓜刨去外皮,切滚刀块;,11.炒锅倒适量的油,开大火,烧至微微冒泡;放毛豆米翻炒一两分钟,炒至颜色翠绿、表皮起皱;
从小最爱、能多吃一碗饭的扁尖炒毛豆,现在用小美复刻的做法步骤 步骤1 咸扁尖去老头,切成小块,换2-3次水,浸泡1小时以上。(根据咸度自行调节,需要保留一些原有的咸度) 步骤2 主锅加入20克油,100克毛豆,设置4分钟,Varoma,小勺反转。2分钟后加一小撮盐。
扁尖炒毛豆：一道鲜嫩、清香的佳肴 1、食材介绍：扁尖笋、鲜毛豆、梅菜或雪菜、红小米椒、葱蒜、猪油、生抽、蚝油、食盐、鸡精。扁尖笋是一种流行于南方的食材，用苏州方言称之为“扁结”，也被叫做焙熄。它是以嫩笋加盐水煮，炭火烘焙后制成，味道比普通的笋干更鲜美，口感更脆嫩。扁尖笋富含高蛋白、高氨基酸、...
【美食台】丝瓜扁尖炒毛豆 毛豆怎么烧?上海人告诉你 节目简介 美食台 2016 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。
1 食材：扁尖笋洗去盐，清水浸泡半小时左右后切成丝，毛豆，丝瓜 。2 丝瓜下锅前再去皮后切块。3 炒锅烧热放油，下毛豆煸炒。4 下扁尖笋翻炒均匀。5 加入丝瓜，翻炒均匀后加少许清水，盖盖焖烧2分钟左右，加盐和鸡精调味。6 家常扁尖毛豆炒丝瓜，健身减肥必备菜单，热量低，做法方便，清爽解腻好吃开胃，赶快...
1 选颗粒饱满的毛豆，剥出毛豆米； 将扁尖撕成长条，放入温水泡发15分钟，中间换几次水洗去咸味，随后捞出沥干，切丁备用；丝瓜刨去外皮，切滚刀块；2 炒锅倒适量的油，开大火，烧至微微冒泡；放毛豆米翻炒一两分钟，炒至颜色翠绿、表皮起皱；3 再加上丝瓜翻炒，撒一点点盐调味；4 接着放扁尖炒匀，加清水...