丰富的油脂更好拉花浓缩咖啡还是用于制作拿铁咖啡的基底，制作热拿铁时往往会“顺带”配上精美的拉花图案。而细腻且丰富的咖啡油脂更容易拉花。表现有油脂的浓缩咖啡能与奶泡更好的融合保持稳定的状态，对于拉花的细致程度与定型是有非常大的影响，若没有油脂的浓缩咖啡虽然也可以拉花，但是拉除的花型略显生硬，且外形...
7️⃣ 埋进去打绵,液面不断旋转,达到烫手停止。 8️⃣ 倒入另外一个450ml的拉花缸进行拉花。 9️⃣ 先与浓缩咖啡液融合,此时一定要提高拉花缸。 🔟 融合半分满,降低拉花缸进行出图案。好了!动手尝试吧!你也来制作一杯符合自己口味的饮品吧!享受春天的美好时光,让生活充满仪式感。0 0 发表评论 ...
我们常常可以看到一些咖啡店的咖啡师会使用两个奶缸进行拉花制作，一小一大。小容量奶缸用于奶泡的打发，打发完成以后倒进大容量奶缸里再进行拉花。这便是取了两个缸的最佳优点进行组合使用，小容量奶缸的优势就在于容量小，少量的牛奶就可以达到能接触到蒸汽棒的高度，进行奶泡的打发；而大容量奶缸的优势就在于容量...
拉花缸的表面需要垂直于咖啡杯面。 🌼融合步骤: 水流应该保持中细,流速均匀。 通过绕圈的方式进行融合,同时观察水面是否均匀。 🌼注入步骤: 拉花缸紧贴咖啡杯面,注入点选择在中间靠内的位置。 逐渐加大水流,但始终保持稳定。🌸进阶技巧: 💛大白心:
意式咖啡拉花 意式咖啡拉花是以意式咖啡豆、纯牛奶为主料的甜品。用料 做法
咖啡拉花起源于意大利，还是美国？一杯咖啡要拉花，当然少不了增压式的意式浓缩咖啡机以及蒸汽棒。二十世纪初意大利米兰的制造商Luigi Bezzera为了更高效地萃取咖啡，发明了第一台半自动蒸汽加压咖啡机，并在1901年申请了专利。后来意大利La Pavon公司收购了Bezzera的专利，还为咖啡机增加了蒸汽棒，于1906年推出市面。虽然...
意式咖啡拉花,就像是捕捉光影的魔术师,每一次的创作都是对细节的极致追求。🌈在探索“意式咖啡拉花”的奥秘时,我们可以感受到它那“可远观而不可亵玩焉”的魅力。表面上的光鲜亮丽总是能吸引我们驻足,但背后的故事却更加精彩。📖每一个完美的拉花图案,都是无数个细微动作和因素的完美结合。这些动作包括握杯、...
意式咖啡拉花的做法步骤 步骤1 用咖啡机做一杯espresso,这个是用黄金曼特宁做的,油脂不错哦!注意要让咖啡液顺着咖啡杯壁沿流下来,这样就不会有大泡泡了。 步骤2 用德运全脂奶粉两勺,加入150-200毫升热水冲好,用奶泡杯打30下,最后用勺子刮掉表面的粗泡泡。
拉花时的融合是什么？「融合」，是制作意式热奶咖的一个重要步骤。具体操作就是通过晃动，将注入的蒸汽牛奶对浓缩咖啡进行搅拌，交融。看起来十分简单，但实际上，它隐藏的学问可不少。图案的干净度，咖啡的均匀度全靠这步操作是否正确。如果没有正确的进行操作，那么最终不仅出图效果会很差，口感还会产生差异（夸张...