到了文艺复兴时期，意大利菜肴中已经几乎没有香菜叶了，但是香菜籽仍然被用作香料。香菜籽还被裹上糖制成了带馅糖果。在宴会上，意大利人会把它作为饭后口气清新剂和助消化剂食用。在节日庆典上，人们会抛撒香菜糖果。在现代意大利，香菜糖果仍然存在，被称为“coriandoli”，意思就是“香菜籽”。直到16世纪末，意大利...
香菜之所以使用频率降低，背后自有其缘由。相较于香菜籽，香菜叶更是鲜少被采用，皆因其独特风味与当时风靡的进口调料，诸如玫瑰水等，显得格格不入，难以融合。这种趋势的形成，无疑与香菜的特性有关。香菜籽因其独特的香气备受青睐，而香菜叶却因味道过于独特，难以搭配当时流行的如玫瑰水等进口调料，故而逐渐被边缘...
意大利香菜是一种伞形科植物,与胡萝卜、芹菜和香菜等蔬菜有亲缘关系。它的叶片呈鲜亮的绿色,较平坦,香味浓郁,略带一丝柠檬般的清新味道。意大利香菜的茎细长,可以用来制作香草油、香草酱等调味品。此外,它还可以作为装饰性食材,撒在菜肴表面增添美感。 二、意大利香菜的用...
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这款“香妃大叶香菜”是一款香味十分浓郁的大叶香菜品种,引进于意大利,其主根较同类品种相比较粗,叶片也较大,纤维极少,香味浓郁。 香妃这个品种既耐热又抗寒,品种本身也较耐抽苔,所以在种植栽培方面,相对来说还是比较轻松的。 香菜主根较...
科属不同，形态不同。1、科属不同：意大利香菜为伞形科植物鞠荽的全草，而中国香菜为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。2、形态不同：意大利香菜高20-100厘米，全株无毛，有强烈香气，而中国香菜高10-30厘米，全株及地上部分均有特殊香气。
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一、意大利香菜的特点 意大利香菜是一种伞形科植物,与胡萝卜、芹菜和香菜等蔬菜有亲缘关系。它的叶片呈鲜亮的绿色,较平坦,香味浓郁,略带一丝柠檬般的清新味道。意大利香菜的茎细长,可以用来制作香草油、香草酱等调味品。此外,它还可以作为装饰性食材,撒在菜肴表面增添美感。 二、意大利香菜的用途 在意大利料理中,意大利...
优势一、意大利进口种子,芽率高,出苗整齐 种植香菜的农户应该都知道,香菜发芽还是比较困难的,那么选择一个芽率高的品种就至关重要了,这个品种是意大利进口的香菜品种,最大的优势就是芽率高,其发芽率是不低于85%的,出苗整齐。 优势二、口感...