方法/步骤 1 称500克30o克兔肉，洗净后人锅煮，汤汁烧开后撇去浮沫。2 煮至兔肉刚熟，捞出并放入凉开水，过凉后切成长粗丝，盖在盘内葱丝上 3 找个碗，盛上蒜泥、葱花、姜末、盐、醋。4 香油、酱油、味精、白糖、熟芝麻、辣椒油、花椒粉、郫县豆瓣酱和适量鸡汤。5 拌匀成味汁浇在兔肉上，即成怪味兔...
怪味玉兔肉的热量和减肥功效 热量:104大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)104.00 碳水化合物(克)2.47 脂肪(克)6.00 蛋白质(克)10.14 纤维素(克)0.25 主料 兔肉(野) 2000克 辅料 鸡骨架 500克 猪胫骨 1000克 花生仁(生) 100克 芝麻 10克 ...
首先，将新鲜兔肉仔细清洗，切成四大块，用清水浸泡四小时以去除腥味，再更换清水洗净。接着，将兔肉放入开水中焯水，捞出后再次洗净，然后置于清水中浸泡，准备备用。鸡骨架和猪骨头用沸水焯烫后洗净，作为底料。将兔肉、适量清水（以盖过兔肉为准）放入锅中，置于火上加热。添加切好的葱段、姜片以及料...
要制作一道美味的怪味兔肉，你需要准备以下主要和辅料：主料是主角，你需要1000克新鲜的兔肉。这将是菜肴的基础，确保选材新鲜，口感更佳。辅料方面，500克鸡骨架和500克猪胫骨是必不可少的。它们能为你的兔肉增添丰富的骨髓香和胶质，使得肉质更加鲜嫩多汁。此外，50克花生仁和50克香菜的加入，不仅为...
怪味兔肉制作工艺 一、材料 原料:阿坝州理县高半山生态兔肉。 调料:食盐、白糖、干花椒、干辣椒、胡椒、八角、香叶、桂皮、三奈、干陈皮、姜汁、料酒、酱油。 主要设备:刀具、菜墩、腌缸、搅拌器、蒸柜、真空包装机、冰柜、高温灭菌锅。 二、操作要点 1.原料选择:选择阿坝州理县高半山生态兔,重量在1000克(兔...
怪味玉兔肉 食物别名: 美味的怪味玉兔肉 食物热量: 6094 大卡 / 5959克 碳水化合物: 每5959克怪味玉兔肉含有≈ 168.99 克碳水化合物,占比约 2.84%。 脂肪: 每5959克怪味玉兔肉含有≈ 339.08 克脂肪,占比约 5.69%。 蛋白质: 每5959克怪味玉兔肉含有≈ 786.14 克蛋白质,占比约 13.19%。 纤维素: 每...
原料:阿坝州理县高半山生态兔肉。 调料:食盐、白糖、干花椒、干辣椒、胡椒、八角、香叶、桂皮、三奈、干陈皮、姜汁、料酒、酱油。 主要设备:刀具、菜墩、腌缸、搅拌器、蒸柜、真空包装机、冰柜、高温灭菌锅。 二、怪味兔肉的做法要点 1.原料选择:做怪味兔肉要选择阿坝州理县高半山生态兔,重量在1000克(兔宰杀后...
在制作过程中，精选的灯红辣椒、花椒和麻椒经过油炸和精细研磨，赋予了汤底麻辣而不辣嘴的特性。四川名厨的精心调配和对兔肉的独特处理，确保了这种特别的味道在别处难以复制。汤底由牛腿骨、老母鸡和鸡架熬制而成，长时间慢炖，让营养充分融入，汤底醇厚且乡土风味十足。怪味火锅提供了怪味兔肉、怪味兔头...
臭炸了，不过烤的不会