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急冻库管理要求急冻库基本管理要求 第一条急冻库库温很低,急冻后在开启后,禁止任何人进入库内,库在开启时,必须确认库内无人;库内产品出库后,必须每次将库清洗干净,特别是地面积水全部清理出地面,不允许地面有积水;如果出现地面破损,及时汇报,对地面进行修复; 第二条急冻库使用过程中,任何人不得找开速冻库,更不...
温度标准：5～-5℃，适合存放冻结后食品的冷藏；3.低温库（冷冻库）温度标准：-18～-25 ℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗；4.超低温库（深冷库）温度标准：-45～-60℃，适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻；5.速冻库（急冻库）温度标准：-35～-40℃，适合存放金枪鱼、三文鱼；6.气调库 ...
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