1、猪腰撕去油膜洗净,对剖后片去腰骚,横斜片切至猪腰3/1处,再按三刀一断,切成约0.6厘米,长成约6厘米的凤尾花条形,猪肝切成柳叶薄片;青笋切成薄片。 2、将锅炙好,置旺火上,入油烧至七成热时,将腰花、猪肝、青笋片,加盐与水豆粉码匀即可。 酱烧排骨 材料:排骨500克,白糖,盐适量,蒜2~3瓣,姜片2~3...
#每日家常菜##头号博主说# 【红烧扣肉(猪肉)白菜】一直喜欢吃扣肉,没时间做,就到超市去买了一厅罐头回来和白菜一起做,可以减少罐头本身的油腻感,又能让寡淡的白菜增加点肉香,两两搭配,是冬季思思的心头爱。可今天去超市匆匆忙忙的,回来才发现将红烧扣肉拿成了红烧猪肉,不过做出来味道也一样哦。还是好吃哒,...
《猪牛羊肉家常菜》是2011年吉林出版集团、吉林科学技术出版社出版的图书，作者是张奔腾、张恩来。内容简介 《猪牛羊肉家常菜》最大的特点就是结合生鲜超市的原料细化，分别介绍其原料知识及烹调方法，将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，以彰显其价值。本系列图书分为“蔬菜食用菌家常菜”、“猪牛羊肉家常菜”...
想当年台湾同胞在物资匮乏的年代里,还发明了一种后来家喻户晓的五花肉套餐呢,你要不要学习一下?带饭去上班,今天吃点啥?台式卤肉饭,酱色红亮,汤汁浓郁,Q弹入味的一碗好饭,是你便当菜单里不可或缺的美食。除了米饭要颗粒分明,猪肉千万不要切大块以外,这道菜的关键就是熬制卤汁,熬出粘稠的胶质感,吃完嘴上一层...
《爱心家肴：猪牛羊兔菜典》是2007年3月青岛出版社出版的图书，作者是邴吉和。内容简介 《爱心家肴：猪牛羊兔菜典》介绍猪、牛、羊、兔的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌。讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。本书讲解猪、牛、羊、驴、马、狗、兔各部位食料的食用特点、...
软糯Q弹|自制嘎嘎好吃的红烧猪蹄 | 红烧猪蹄是一道比较传统的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老等功效。 红烧猪蹄香味非常浓,有一股糖香、鲜香、肉香,肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。 今天分享一下红烧猪蹄家常做法: 备料: 猪蹄适量 ...
#专家称预制菜如同猪狗食# 所谓的预制菜,是指把一道菜所需的菜品和配料经过预处理之后,包装、加工好进行出 售的产品。购买之后,或者可以开封后直接食用,或者只需简单加热或烹调就可以食用。一般可以分为4类:...
《名菜家做猪肉》是2011年中国纺织出版社出版的图书，作者是犀文资讯。本书主要介绍了113款以猪肉为原料的名菜式，具有很大的实用价值。内容简介 《名菜家做——猪肉》围绕“家做”这一核心点，从八大菜系中精心筛选出了113款以猪肉为主原料的名菜式，从有“正气菜”之称的梅菜扣肉、深受爱美之人追捧的姜醋猪蹄...
无慢室原是曾国藩做京官时所用的斋名,无慢一词,出自《论语•尧曰》:“君子无众寡,无大小,无敢慢,斯不亦泰而不骄乎?无慢二字初看形象麻将,因此也被后人调侃为麻将室。“无慢室”另一面墙挂有曾国藩的治家八字决:“考宝早扫,书蔬鱼猪”,即敬奉祖先,周旋亲邻,起早,扫屋,读书,种菜,养鱼,养猪。今天的...