什么是思乡菜？就是从小吃到大，让身处外地的你魂牵梦绕的那一道菜。“菜”是统称，也可能是个汤，是个饼或是碗面，但它确实是你回到家，吃不到必不罢休的存在。这是每一个在外游子都不陌生的一道菜，虽然每个人的“思乡菜”都不尽相同，但都值得让人揣在心底，久久珍藏。对于大部分河南人而言，胡辣汤...
阳澄湖大闸蟹 每年秋天，肥美的大闸蟹被一批一批送到家庭厨房，街边饭馆以及豪华酒店，大家忙着从菜市场购入这些美味，仅需洗净放进锅内蒸熟，蘸着姜醋，鲜美至极。除了蒸大闸蟹，各家名厨还能做出一席螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子、蟹粉小笼包……啖蟹、饮酒、赏菊，简直为人间乐事。08 鸭血粉丝汤 北京烤...
这些让巩义人一眼思乡的熟悉味道,哪个戳中了你? 01 胡辣汤 胡辣汤相信大家都不陌生,不管在以前还是现在,它都是很多巩义人的早餐首选,要上一大碗胡辣汤,淋上香油、陈醋,放上一撮切碎的香菜、一勺榨菜,“呲溜”一声,辛辣中透着香醇,新的一天从一...
对于祖籍沙陇的海外华侨华人来说，沙陇鱼丸是他们的思乡菜。在郑康炜看来，沙陇鱼丸的“古早味”，背后的手工技艺需要传承下去。近年来，除马鲛鱼、那哥鱼、海鳗三类传统鱼丸外，他还开发了30多种肉丸产品，丰富了沙陇鱼丸的产品种类，更好地满足海外侨胞和归侨侨眷的口腹之欲。采写/视频：南方+记者 张伟炜 点击图片，...
的招财寓意，深受泉州人喜爱，成为当地的家常小吃。馅料也多样化，想吃什么炒什么，尤其过年或清明节时，一家人围着餐桌，用薄饼皮包卷各种馅料，有说有笑，全家幸福美满。有很多从小远洋的华侨，很多年之后，回到家乡，还想吃地道的润饼菜。这也就时润饼菜对于老一辈闽南盆的意义，也是我们称之为“思乡菜”的缘故。
润饼菜，这道充满家乡味道的思乡菜，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在寒冷的冬日，与家人共同制作润饼菜，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼。从精心刨制的萝卜丝到香煎的海蛎，每一个环节都充满了生活的韵味。听着锅铲与锅具间碰撞发出的悦耳声响，仿佛能听见岁月的故事在耳边轻轻诉说。而那香甜可口...
“莼鲈之思”这个典故,既是一个成语,又代表了对家乡的思念之情。每当人们品尝这道菜时,总会想起那遥远的故乡。西湖莼菜,不仅仅是一道菜,更是一种情感的寄托。如今,虽然很多人对西湖莼菜并不熟悉,但它依然是国家一级珍稀水生植物。希望在未来,更多的人能够了解并品尝到这道具有悠久历史和文化底蕴的美味佳肴。
1、将梅菜放入清水中浸泡5分钟,再反复的冲洗干净至无泥沙,切成小粒,待用。 2、将五花肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。 3、将五花肉上的水份擦干,放入油锅中,肉皮朝下,炸至金黄色,肉皮...
并荣获专利证书。汕头开埠之后，潮汕人纷纷出海远行，而橄榄菜也随之漂洋过海，销往东南亚诸多国家。在海外，潮人将橄榄菜亲切地称为“思乡菜”，这不仅体现了橄榄菜的美味，更在无形中加深了海外潮人对家乡文化的归属感和认同感。色泽乌艳、口感一绝的潮汕橄榄菜，蕴含着故乡深厚的食物文化底蕴。这种...
试试用梅干菜来烹饪吧!梅干菜,这道充满思乡之情的佳肴,口感纯正且浓厚,菜梗嚼劲十足,菜叶软糯可口。👌🧂独特的腌制工艺让梅干菜咸香扑鼻,令人回味无穷。无论是与五花肉搭配做成梅菜扣肉,还是简单炒制,都能唤醒你的味蕾,为餐桌增添别样的魅力。🍽️🏠快来品尝这道饱含思乡之情的梅干菜吧,感受家乡的...