方法/步骤 1 螃蟹放入盆中，然后加入清水，用小刷子刷洗干净，再用棉线将螃蟹的脚捆住。2 锅里加适量清水，再加少许料酒。3 把螃蟹放到蒸屉上，摆好生姜片，加入香葱段。4 隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟左右。5 蒸好之后取出，把棉线剪断。注意事项 蒸螃蟹的时候，肚子朝上放着比较好，这样蟹黄不容易流出...
方法/步骤 1 洗净螃蟹（建议水里泡15分钟，可以加少许盐，防夹手，戴手套）2 放盘备用（可以整只蒸，为了干净，我拆开洗好，恢复原样）好多黄哦！3 放入姜片（我每只螃蟹打开，放入一片姜片，便于去寒去腥），外面也放了几片 4 调制调料（买那种专门沾螃蟹的醋，可以放一点姜丝，蒜瓣，之后拿掉）5 上锅，...
2、用盐水泡。螃蟹买回来以后，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。3、清洗。螃蟹的表面有一些污垢，所以我们要先用刷子把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净。4、捆绑。把螃蟹五花大绑绑起来，这样子就防止它在锅里的时候到处爬。5、螃蟹的肚子要朝上...
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后转中火保持水的沸腾。摆放螃蟹：将处理好的螃蟹背朝下、肚子朝上放入蒸锅中，这样可以让螃蟹的汁水更好地保留在壳内。加入调料：在蒸锅中加入适量的生姜片、大蒜瓣和料酒，这些调料可以帮助去腥增香。蒸制时间：根据螃蟹的大小和种类调整蒸制时间。一般来说...
另外在蒸螃蟹的时候摆放螃蟹也非常有窍门，在蒸螃蟹的时候，要把螃蟹的肚皮反过来朝上摆放，因为这样蟹黄才能够更好的凝固，才不会出现流黄的情况。即便流出来，蟹壳的部分有会聚拢到一起，一受热之后蟹黄就很快的凝固起来了。最后我们在蒸螃蟹的时候在美易各螃蟹肚皮上放几片生姜，这样就可以达到去腥提鲜的作用，蒸...
1 清晰螃蟹，这个很关键哦，挑选的时候要选择活螃蟹，味美健康，，买回来之后可以放到清水中清晰，，顺便放上少量香油，有助于螃蟹吐出污泥 2 切姜备用 3 切葱蒜备用 4 将葱姜蒜放入锅中，点火将螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和杂质。5 第一次过完热水的螃蟹，取出后，将身体翻个个放到蒸屉上。6 螃蟹上放上...
首先，选购活螃蟹，保证其活力充沛。将螃蟹洗净，去除内脏和鳃部，用刀在背部划开，以便入味。接着，准备一锅热水，水开后放入螃蟹，盖上锅盖，中火蒸约15-20分钟。蒸的过程中，可以根据个人喜好加入姜片、葱段或料酒等调料，增加风味。蒸好后，撒上适量的葱花和香醋，即可享用。蒸螃蟹时，要注意螃蟹...
怎样做蒸螃蟹 简介 好吃简单 食材 螃蟹 适量 大蒜 适量 大葱 适量 盐 适量 耗油 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 大蒜切米，加入盐 3 加入蚝油，酱油，植物油拌均匀 4 螃蟹洗干净，掰两半铺到盘里 5 把调料淋到螃蟹上面 6 锅里水开，螃蟹放进去蒸大概20分钟左右，熟了，撒上葱花，...
要把螃蟹蒸得好吃，可以按照以下步骤进行：1. 选对螃蟹 选择新鲜的螃蟹，蟹壳和螯足应有光泽，腹部有弹性。 活蟹可以通过轻轻按摩腹部检查其反应来判断新鲜度。2. 前置处理 用清水将螃蟹冲洗干净，直至水流变干净。 轻轻刷去表皮上的污渍，特别注意蟹缝内的杂质和泥沙。 拔去蟹爪并进行清理。3. 料酒...