-, 视频播放量 22195、弹幕量 34、点赞数 555、投硬币枚数 121、收藏人数 683、转发人数 52, 视频作者 阿光美食记, 作者简介 喜欢吃美食和做美食,相关视频:红烧鱼块最好吃的做法,大厨分享不外传秘诀,鱼肉鲜香滑嫩,美味,教你五花肉怎么做才好吃,一口下去喷香软烂,肥
1. 鱼的处理：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从两侧各切几刀，便于入味。用厨房纸巾将鱼身表面水分吸干，以便煎鱼时不溅油。2. 煎鱼：锅中倒入足够的食用油，油热后放入姜片，然后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中注意翻面，防止粘锅。3. 调味料准备：在鱼煎好后，取出备用。锅中留少量油，放...
- 食用油：适量 二、红烧鱼制作步骤 1. 鱼身处理：鱼清洗干净后，在两面切花刀，便于入味。用厨房纸巾擦干水分，防止油炸时溅油。2. 油煎鱼：锅中加入足量食用油，油热后将鱼放入，中小火慢煎。两面煎至金黄微焦，鱼皮紧致，捞出备用。煎鱼过程中可轻轻晃动锅子，防止鱼皮粘锅。3. 炒香香料：锅中留底油，...
方法/步骤 1 首先把鲤鱼刮去鱼鳞和内脏清洗干净，鱼鳃一定要去除，因为鱼鳃是苦的。然后把鱼打上花刀，这样方便入味。放在一个盆里，在鲤鱼身上加一勺蚝油，适量盐，一勺料酒，用手均匀的涂抹在鲤鱼身上腌制10分钟。接着把小米椒切小粒，香菜和葱花处理干净切成小段，老姜，大蒜切碎末备用。2 接着起锅热油，把油...
红烧鱼方法: 主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。 2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。 3、锅中...
1 先把鲤鱼的正反面鳞片刮干净，清理鱼的内部，全部清理完成后，反复用清水把鱼洗干净。将鱼的正反面切上一字花刀，切至鱼骨。2 五花肉切成片不需要太多，几片就可以。葱、姜切成片，干辣椒从中间切开，香菜去根儿，切成段就可以，放入盘子中备用。3 锅中放入少许油，烧热之后，放入鲤鱼。一面煎好翻至另一面...
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(5)煮鱼时可以在未被水面盖到的鱼肉表面均匀喷洒上一层生抽调味增鲜,这样可以保证蒸鱼味道均匀鲜香。 (6)蒸制15分钟后,不用管汤汁是否浓稠,一定要先将鱼身直接盛出,后面才进行收汁勾芡,这样才能保证鱼肉不被最后的高温煮老,这一点是做好红烧鱼的最后关键所在。 其实做好一道红烧鱼说来复杂,做也简单,相信大...
怎样做美味红烧鱼 简介 红烧鱼，鲜、香、辣，美味可口。食材 鱼 2.5斤 鸡蛋 一个 油 适量 泡椒、泡姜、蒜 适量 芡粉 适量 花椒、郫县豆瓣 适量 白糖 小勺 食盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 将买回的鱼，处理切块，码上盐、姜、蒜，芡粉，一个蛋的蛋清，放置15分钟。2 备好配料。3 油锅内将鱼肉炸...