1 将鸡腿清洗干净，放入姜丝、生抽、料酒、食盐等腌制30分钟，使其入味。2 把糯米粉倒入盆内加入适量的水，加入少许食盐顺时针方向搅拌均匀。3 将腌好的鸡腿夹入糯米浆中，翻滚几下夹到盘子中，撒上面包糠放置2~3分钟。4 锅里放油烧热，之后调小火将粘上面包糠的鸡腿放入锅中。5 待鸡腿炸至一面微黄时，...
何式炸鸡腿这样做,酥脆诱人 从食材改刀→腌制→挂糊→炸制的油温→蘸料,一次性全部手把手教会您。学会这个5步骤,保证您做出的炸鸡比外面买来的还好吃! ①改刀:目的是保证整个大鸡腿里外都能入味。将大鸡腿对半切开后,沿着骨头将...
4. 如果想要更脆的口感,可以复炸一次,油温升高到210℃,炸15秒左右即可。这样做出来的炸鸡腿外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,香味浓郁。
1、炸鸡腿，很多人直接腌制了下锅炸，难怪容易夹生，在腌制前多加1个步骤，便是将鸡腿下锅煮一会，煮至差不多7、8成熟就可以了，煮过的鸡腿下锅炸更加香酥不夹生；2、鸡腿腌制的时候，其中的腌肉料可以根据个人的喜好选择，最好是放入冰箱腌制，鸡腿会更加入味，口感更加好，腌制的时间别太短了，最少也需要四五...
简介 现在很多家庭一到周末就会带着孩子去肯德基吃炸鸡腿，但是很多报到说炸鸡腿也有很多不好的元素加在里面，所以小编这里为大家献上一道 食材 鸡腿 若干 鸡蛋 两个 面粉 适量 干海椒 适量 八角 两颗 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 将鸡腿用水洗净，放入锅中，加入生抽、八角、香叶、盐...
方法/步骤 1 把鸡腿切开。2 然后加入一勺蒜蓉，一勺蜂蜜，一勺蚝油，一勺黑胡椒，盐一勺。3 然后加入牛奶之后抓捏一下。4 然后把锅盖盖上腌制十分钟 5 把鸡腿蘸上面粉后在清水中过滤一下反复三次 6 把油锅烧至七成热。7 把鸡腿放入油锅中炸十分钟左右，就可捞出。这样外酥里嫩的炸鸡腿就做好了。注意...
炸鸡腿的制作方法如下：一、准备原料 鸡腿：选用新鲜的鸡腿肉，切除多余的脂肪和皮。 调味料：盐、胡椒粉，用于腌制鸡腿，增添风味。 裹料：麦片、面包渣或面包屑，提供酥脆的口感。鸡蛋和牛奶用于制作蛋液，帮助裹料更好地粘附在鸡腿上。面粉用于初步裹覆鸡腿，增加粘性。二、制作步骤1. 浸泡鸡腿：将...
炸鸡腿需要准备的食材以及步骤如下：所需食材： 面包糠：100g 鸡腿肉：200g 盐：5g 油：100g 淀粉：50g 鸡蛋：1个 炸制步骤：1. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入5g盐，打散至均匀。2. 鸡腿裹蛋液：将鸡腿肉放入蛋液中，确保鸡腿表面均匀裹上一层蛋液。3. 裹淀粉：将裹好蛋液的鸡腿放入淀粉中...
炸鸡腿怎样炸又脆又嫩 简介 准备食材：鸡腿8个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等。第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把...