肉丸子这样炸太香了,外酥里软,营养美味,怎样吃都不腻2024-10-12 14:30:03 第一名厨官方 河南 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 声明:个人原创,仅供参考 第一名厨官方 2.1万粉丝 分享生活美食,烹饪技巧 00:28 小鱼拌花生这样做太好吃了,...
8 然后加些五香粉，鸡精，搅拌匀 9 接着锅里放适量油，6分热时，用手抓肉馅，在虎口处挤出肉丸子，再用勺子剜入油锅 10 接着中火炸至丸子外表变色捞出控油 11 最后全部炸好后，再复炸一次即可 注意事项 1.炸好一遍放着，吃时再复炸。2.我用的猪腿肉比较瘦，所以加了适量植物油。3.如果用三分肥，...
加入鸡蛋和淀粉:继续加入鸡蛋和淀粉,可以使肉馅更加黏稠,容易成形。 调节肉馅黏稠度:如果肉馅还是比较稀,可以少量多次地加入中筋面粉,直到肉馅能够轻松挤成丸子状而不散。 炸制肉丸子:将锅中的油加热至160~180度。将肉馅从虎口处挤出,用小勺子挖下来放入油锅中炸制。注意保持中小火哦,以免出现外焦里生的情况。炸...
4 加入前面准备的调料水，别太多，顺着一个方向使劲搅拌。多搅拌一会上劲。5 起锅烧油。五成热开始下丸子。左手抓住肉泥使劲挤让从虎口出来成圆的，用勺子挖出下到锅里，速度要快一点。小火炸五六分钟，等丸子表面成金黄色捞出，不要炸的太过，等丸子全炸完后全部下去锅里大火复炸，这样出来颜色一样 6 成品...
1 把肉剁烂，剁至肉末，加入少许盐（两至三勺，不可过多）。喜欢的可加入鸡精、花椒、料酒等（也可选择不加）。2 葱姜切成末，加入肉馅搅拌均匀。打入一两个鸡蛋和适量淀粉一起搅拌。有条件的可加入土豆粉、豆腐渣、馒头渣炸出来都可使丸子更加酥脆。3 用手或勺子捏出一个个小圆团。4 将肉圆的表面用淀粉...
肉丸子怎样炸才好吃?教你传统做法,外酥里嫩不吸油 44 简介 周边推荐 1 / 2 02:33 土豆里打2个鸡蛋,没想到会这么好吃,我家隔天做1次,出锅就抢光 07:05 炸丸子时,切记不要放淀粉和面粉,教你一招,外酥里嫩不吸油 07:37 花生米里打3个鸡蛋,第一次见这种做法,营养味美,是高手在民间 ...
然后静置40分钟待用。5 热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。6 然后熄火待油温下降（大约10分钟)。7 再开小火把丸子慢慢炸熟即可。注意事项 分次加水搅匀，再加水，再加蛋液搅匀，可以让肉更好的吸收，顺着一个方向搅，丸子会有弹性一点哦 ...
炸肉丸子的主要食材包括猪肉、葱姜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽等。其中，猪肉可以选择有一定肥瘦比例的部位，这样炸出来的肉丸子口感更佳。二、处理食材 1.将猪肉切成小块，放入料理机中打成肉馅。2.将葱姜切末，放入肉馅中，加入盐、料酒、生抽调味，搅拌均匀。3.打入鸡蛋，加入淀粉和面粉，继续搅拌均匀...
炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。第3步，猪肉馅中打入一个鸡蛋，然后...