5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。6.下入粉丝，韭菜段，盐，鸡精，大火快速翻炒...
将韭菜摘洗干净,沥干水分后切成适当长度的段,以便更好地入味和翻炒。 烹饪技巧 火候掌握:炒韭菜时,火候非常关键。要用大火快速翻炒,以保持韭菜的鲜嫩口感。避免使用小火慢炒,这样容易导致韭菜变老、变黄。 翻炒速度:下锅后要快速翻炒,使韭菜受热均匀。翻炒速度要快,避免局部过热而导致韭菜变老。 后放韭菜:当...
方法/步骤 1 把韭菜择去烂叶，洗净切成末。葱去皮洗净，葱白和葱叶分别切成葱花末，葱要切的多一些。2 把鸡蛋磕豌里备用。3 再把韭菜和葱白放入鸡蛋碗里，加少许盐，1小勺五香粉。4 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成韭菜蛋液。5 炒锅里放花生油，等油五成熟时，把打好的韭菜蛋液入锅，这里油放的稍多一...
韭菜炒鸡蛋怎样炒好看又好吃,大厨教你饭店做法,不出水好吃健康, 视频播放量 813、弹幕量 1、点赞数 13、投硬币枚数 0、收藏人数 35、转发人数 2, 视频作者 辉豆美食, 作者简介 ,相关视频:饭店里的罗卜烧肉怎么那么好吃,大厨教你一招,学会了做给家人吃,河南酒席八大扣
炒韭菜的方法如下：工具/材料：韭菜、油、盐、鸡精、食用油、锅、菜刀。1、准备好韭菜。2、切成小段。3、起锅烧油。4、油七成热时，下入韭菜翻炒断生。5、至软，加盐和鸡精调味。6、起锅装盘即可。
1 将韭菜的老叶黄叶摘干净，用清水冲洗。2 切成约三厘米长的段。韭菜白和韭菜叶分开。3 将干红辣椒切段，可以留下辣椒籽。4 热油，关火，放干辣椒段爆一下。5 赶紧放韭菜白，翻炒一分钟后再放韭菜叶。不然若一起放的话，韭菜叶会先烂而且容易炒老。6 放盐，翻炒均匀即可。7 出锅装盘。简简单单清清...
蛏子解冻，洗净，淋干水。韭菜洗净，切成段，再佐以调料，炒在一起，这道菜肴的味道格外鲜美。下面把做这道菜肴的过程，和大家分享。食材 蛏子 100克 韭菜 30克 大葱 8克 鲜姜 5克 大蒜 3克 花生油 若干 生抽 3克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 蛏子100克，解冻。（我这里用的是冻的蛏子。）洗净，淋...
第一步：取适量的韭菜，择干净之后清洗一遍，把韭菜放入淡盐水中浸泡半小时。提示：韭菜虽然属于绿色蔬菜，但是如今的韭菜有很多农药残留，所以我们在炒韭菜之前一定要谨慎处理韭菜。把韭菜放入淡盐水中浸泡，可以有效去除韭菜的农药残留，吃到的韭菜更加健康。第二步：韭菜浸泡好之后取出沥干水分，切成大小合适的段状，...
韭菜择好，洗净，切成段。豆片切成丝。鸡蛋打开调碎，用油烹出来。佐以调料将以上食材炒在一起。味道非常鲜美。下面把我的做法，和大家分享。食材 鸡蛋 1个 豆片 50克 韭菜 60克 大葱 8克 鲜姜，大蒜 各5克 花生油 若干 生抽 3克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 鸡蛋1个。打开，调碎，锅里放油，加热，...