冷水泡 将干桃胶放入冷水中稍微清洗一下表面,然后换碗冷水继续浸泡,大约浸泡10-12小时,等桃胶泡开后用手挑出桃胶中残留的黑色杂质,接着换水清洗2遍左右即可。 热水泡 将桃胶倒入冷水中稍微清洗一下,然后换热水浸泡,期间持续换热水2次,连续浸泡2-3小时,等桃胶泡开后同样把里面的黑色杂质挑出来,再换水清洗2遍即可。
1、桃胶泡的时候不需要冷藏。桃胶需要泡发后才能煮，泡发的过程可以在常温下进行，桃胶泡发之后如果不急着煮，可以放冰箱中冷藏保存，不过建议还是吃多少泡多少，桃胶泡发后保存的时间并不长，泡久了容易发生变质的情况。2、泡发方法：（1）取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量。...
1、先将桃胶清洗干净，然后放置在冷水中浸泡一个小时后换热水，继续浸泡半个小时，然后桃胶就完全泡发了，只需要去除杂质即可。如果时间不够充足，那么可以直接用热水来泡发，这样所需的时间比较短，不过也会导致其中营养流失比较多。2、桃胶一般泡发12小时左右。桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出...
桃胶如果用冷水泡发一般要泡10-12小时,但是热水泡发就不需要泡这么久。 桃胶一般只要泡的完全膨胀,并且完全软化了,就可以开始清洗、熬煮了。但是桃胶的质地坚硬,结构紧实,用冷水一般要浸泡10-12小时才能够完全泡发、泡软。但是用热水浸泡,能够加快其膨胀速度,更容易泡软一些,短的只需要2-3小时就能够将桃胶泡的完全...
泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。 泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 ! 泡好后沥干水待用!看,三五颗,如此一碗,惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来是缩不回去的嘞! 来碗成品展示一下。桃胶银耳羹!
5、要选择老树的桃胶 老树的桃胶外表颜色较为深，新树的胶外表颜色较为浅，老树的不论是从食用价值或是从味道上都要比新树好，泡发率也比新树高许多。上边这种图是我家卖的较为好的特等品质的老树桃胶、云南天然的桃胶 三、怎样泡桃胶 想吃一炖桃胶也是不易，得前晚泡上个十几个钟头，隔天才可以炖来吃。
干桃胶质地干硬，一般来说，需要浸泡1~2小时左右才能泡发。如果是用热水浸泡，40~50分钟左右即可，但是不是所有桃胶用热水浸泡都这样，还和桃胶的质地有关。一般来说，桃胶颜色呈琥珀色，大小不一，形态各异，杂质较少的质量佳。3 桃胶用冷水还是热水泡 冷水发泡 冷水浸泡桃胶营养物质流失较...
用冷水浸泡十几个小时，具体时间以手捏里面无硬核为准，没有硬核即为泡发完成了。
采用纯净水或矿泉水实施泡发,避免利用自来水,以免残留氯气影响食材品质。同时水温不宜过高,以免破坏营养成分。 3. 勤换水 在泡发期间,应每隔几小时更换一次清水,保持水质清洁,防止细菌滋生。 4. 观察状态 泡发进展中要密切关注食材的状态变化,例如燕窝是不是变软、桃胶是不是膨胀均匀。一旦发现异常(如发臭、变色...
1、将皂角米、桃胶提前4小时浸泡,将其泡发。 2、泡发后,用清水冲洗一遍,放入锅中,加入适量清水。 3、大火煮开后,转小火熬煮40分钟左右,然后再加点红糖调味,待红糖融化后,即可食用。 女性经常食用皂角米桃胶羹对身体是有好处的,虽然不...