广东人做黄鱼确实有一套,调料做法都简单,皮香肉嫩,下饭又过瘾!营养美食食谱,舌尖上的美味,家常菜烹饪技巧,怎样煎鱼不破皮,粤菜正宗做法,秘制美味配方,豆豉焖黄鱼,黄鱼最好吃的做法,客家传统美食, 视频播放量 6628、弹幕量 6、点赞数 327、投硬币枚数 43、收藏人
方法/步骤 1 将黄鱼洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟 2 趁着腌制的时间，切好姜片、葱段，葱白、葱绿分开摆放，蒜用刀背拍一下；3 开火热锅，加入极少的油，放入姜片煸至微黄，关火，放入蒜瓣，用锅内的余温爆香蒜瓣；4 放入葱白段、小半勺盐，再加少许油，开火，放入黄鱼煎制； 5 略煎一会之后将黄鱼翻...
1、我们在超市所买到的大黄鱼大多是没有经过处理的,回家后我们要先刮去鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,用清水将鱼的里里外外冲洗干净,然后平放在砧板上,用菜刀均匀的打上花刀。因为大黄鱼的肉质比较厚,为了方便入味,花刀尽量打的密一些,刀深划到鱼骨即可,但不要把鱼骨划断。 2、处理好的大黄鱼我们先把它放在盘中晾一下...
1 1.准备原料。鱼掏去内脏，不要剪破肚子，用料酒葱姜，胡椒粉腌制去腥。 2 2.鱼上花刀。裹上薄薄的一层淀粉简直两面金黄。 3 3.按照下述比例生抽一大勺，老抽半大勺醋两大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，糖满满一大勺，汤皇一小勺这个超市有卖，没有用鸡汁也行但是味道茶点，鸡精一小勺。盐基本不用...
一、食材准备 主料 黄鱼1条（约500 - 600克，选择新鲜活跃的黄鱼，肉质会更加鲜嫩）辅料 生姜1块（约10 - 15克，切成细丝）大葱1根（约15 - 20克，切成细丝）小葱2 - 3根（约10 - 15克，切成葱花）料酒15 - 20毫升 蒸鱼豉油20 - 30毫升 盐3 - 5克 食用油20 - 30毫升 二、做法步骤 ...
1、主料：大黄鱼550克、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙。2、把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。3、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。
做法1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。点评吃鱼有季节性，临近产卵期...
黄花鱼是一种富含丰富营养的食物,那么,怎样做黄花鱼更美味呢? 红烧黄花鱼 材料 黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙 调味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯 做法 1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 ...
怎样做清蒸黄鱼 简介 好吃简单 食材 黄花鱼 一条 葱姜 适量 盐 适量 醋 适量 老抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 准备好你的食材 2 黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁（碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，香油）3 碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会。4 盘中放上一层葱姜丝，上面放上...
清蒸、红烧、糖醋、啤酒、蒜蓉等做法在烹饪过程中注意火候和时间的控制，以确保黄鱼的口感和味道达到最佳状态。同时，也可以根据个人喜好添加一些配菜如豆腐、木耳等，丰富菜品的营养和口感。1. 清蒸黄鱼：保留原汁原味，口感鲜嫩。2. 红烧黄鱼：色泽红亮，味道醇厚。3. 糖醋黄鱼：酸甜可口，开胃。4. 啤酒...