16 盖上锅盖，蒸60分钟；17 美味的蒸肉就做好了，吃的时候将盘倒扣在小碗上，翻过来就可以享用了。
2、接下来就是腌制了。这一步可是让粉蒸肉入味的关键哦！把五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖等调味料，再放上几片生姜和蒜末，抓匀腌制。腌制的时间嘛，最好是半小时到一个小时，这样五花肉就能充分吸收调料的味道了。3、腌制好的五花肉就可以裹粉了。把蒸肉粉均匀地撒在五花肉上，...
6.裹好后把肉片倒进蒸碗内，或者码整齐，放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸到软糯。做粉蒸肉一定要蒸够时间，若是不舍得蒸，匆匆蒸一会儿，就会做出不软糯的口感，想要做好这道菜，就要蒸到位，普通锅小火蒸一个小时以上，高压锅小火蒸半个小时，如果您做的粉蒸肉口感不好，下次再做记得延长时间。7.蒸好后撒...
1 将300g五花肉洗净切成薄片备用；2 准备好蒸肉粉和蒸肉汤汁各1包；3 在五花肉上加入切好的姜、葱沫；4 将蒸肉汤汁倒入碗中；5 将蒸肉粉放入肉中；6 加入蒸肉汤汁搅拌均匀；7 在上面放入干豆角；8 在蒸锅中放入水，将五花肉放入锅中，蒸1小时即可，美味的粉蒸肉就做好了。注意事项 买好的蒸肉粉和汤汁已调...
【食材】五花肉250克,蒸肉粉150克,红薯1个【配料】自制花椒粉5克,豆瓣酱1勺,辣椒面20克,黄酒30克,生抽、老抽各1勺,食盐1克【具体做法】第一步 处理五花肉:选择上好的五花肉,烧尽肉皮上未剔干净的猪毛,洗干净,沥干水分,切成厚度为1厘米,长度和宽度分别为6和3厘米左右的小块,放入沸水中焯30秒捞出; 第二步...
腌制是蒸粉蒸肉制作过程中的重要一环。🥣 将切好的五花肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、生姜、大蒜等调料，充分搅拌均匀后腌制30分钟左右。这样不仅能去除肉腥味，还能让肉质更加入味、鲜嫩。👩🍳 腌制小贴士：在腌制过程中，可以适当地按摩一下五花肉，让调料更好地渗透到肉质内部；同时，也可以...
料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 豆瓣酱 适量 鸡精 适量 姜 适量 盐 适量 蒸肉粉 适量 葱 适量 方法/步骤 1 新鲜的五花肉洗净切成薄片，放在碗中。 2 碗中加入料酒、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、鸡精、姜末，抓匀腌制一会。3 腌好的肉放入蒸肉米粉抓匀。 4 土豆切块，加盐、蒸肉米粉搅拌均匀。
【原材料】五花肉半斤、生抽10克、生抽10克、料酒适量、姜米适量、蒸肉粉一袋、豆瓣酱20克。【详细制作过程】1、选取一块肥瘦相间的精五花肉，用刀切成厚2毫米大概刀背厚度的肉片，还有要把肉皮去掉，要切得均匀一些，保证肉片能够同时成熟，不会出现口感太烂或者蒸不熟的情况。2、把切好的肉片放入一个盆中，放入...
工具/原料 五花肉1斤，最好用热锅烙干净猪毛，洗净待用，郫县豆瓣酱一瓶，米粉（大米磨碎的粉或者玉米磨碎的粉，要稍微有颗粒感），外面有卖的粉蒸肉调料粉也可以，里面的主要原料就是玉米粉。大蒜末，姜末，辣椒面，花椒粉少许。土豆两个 步骤/方法 将五花肉切块，用热锅浇上油炒香郫县豆瓣酱，然后加大蒜末，...