11.电饼铛预热刷一层油，高油温放入饼胚，表面刷油锁住水分，盖上盖子大火烙饼，烙至底部金黄饼鼓起翻个面，转动一下，使饼受热均匀，烙至另一面金黄，再次翻面，烙至两面金黄即可出锅。12.这样我们的家常葱油饼就制作完成了，这样做的小油饼柔软咸香又多层，天天吃都不会腻，做法也特别简单，非常适合新手学习...
1、做葱油饼和面是很关键的，加上点食盐是为了起筋，更加有劲道，用温水和面让面团更加柔软，但却不会失去劲道，醒面的时间也很关键，醒面到位了，做好的葱油饼味道会更佳，柔软，放凉了也不会发硬；2、油酥是葱油饼可以起层的关键，用面粉、食用油调便可，基本上面粉和食用油按照1：1的比例，葱花可以多准备...
### 准备材料首先，准备好制作葱油饼的基础材料：中筋面粉500克、温水约300毫升（视面粉吸水性调整）、盐适量、食用油适量、新鲜小葱一把、五香粉或花椒粉少许（增加风味）。### 技巧一：和面有讲究和面是葱油饼成功的第一步。不同于烫面需要高温水破坏面粉中的面筋结构，我们采用温水和面，这样既能保持面团的柔软...
方法/步骤 1 发好的面揉匀，排气，擀成薄饼。2 适量面粉调油，搅拌均匀，做成油酥。3 把油酥均匀的抹在面饼上，再撒一层葱花。4 从一边卷起，切段。5 按扁，擀成薄饼。静置五分钟。6 电饼铛刷油，放入葱油饼。7 煎至两面金黄，出锅即可。
方法/步骤 1 面粉两碗放进盆中，加温水搅拌成絮状，揉成较软的面团，饬三十分钟左右。2 面粉一碗放进盆中，边缓慢的加开水边用筷子搅拌，一直到没有干面粉为止。待晾凉后和成面团。烫面不容易成形，和面的时候准备一碗凉水，和面的时候手上要沾些凉水。和好的面团同样饬三十分钟左右。3 饬面的功夫，把葱洗净...
1、做葱油饼和面要比较软，其中加入的水比较多，所以面团可能会比较粘手，注意别加干面粉，分次来揉，饧一会起面筋了再揉便不会粘手，这样做的饼才会更加松软好吃；2、葱花可以事先与食用油以及食盐混合在一起，然后再刷上饼上，亦可分开处理，根据个人习惯的方法做就可以了，注意面片一定要擀得越薄越好，这样...
和面：面粉内加入少许精盐，用温水搅拌成絮状，用手将面絮混合到一块，和成光滑的面团，醒发10分钟。这里面团和软点，做出了的饼比较好吃，新手可以和硬点好上手！2.油酥：两勺面粉，精盐，十三香备用，锅中烧油，加入葱白，烧热，炸出葱香来，再将热油浇到面粉上，搅拌均匀，即可。3.将醒发好的面团，拿到...
2.葱花要切得细 🌿🔪葱花是葱油饼的重要组成部分。将葱花切得越细越好，这样可以使葱花更加均匀地分布在面团中，提升葱油饼的口感和香气。3.面团要醒发一段时间 ⏰揉好的面团需要醒发一段时间，这样可以使面团更加柔软、有弹性。醒发时间一般为半小时左右，具体时间可以根据气温和面团的状态进行调整。三、怎样让...
6 用手按扁然后擀成薄饼，然后撒上一点芝麻 7 平底锅放少许油，然后把面饼胚放进锅里，小火慢慢烙到两面上色熟透即可 8 出锅了，香香的葱油饼味道飘出来了，太好吃啦~~小伙伴们赶紧自己动手做起来吧~~注意事项 把面粉和食盐放进小盆里快速搅拌一定要快，不能揉成小球 平底锅炸时不要等到油开过在烙 ...