步骤/方法 1 准备好一个大芋头，把皮削了，注意削芋头最好带上手套，否则手会痒。2 然后切成几大块长条的，再拿到锅里蒸下。3 广东福建一带吃芋头都喜欢放点盐巴，蒸好后取出来，再把芋头切成小块。4 在盆中倒入面粉5勺，加入糖约10克。5 再加入适量水，两勺就够了，用筷子搅拌均匀了。6 化成浆后，...
方法/步骤 1 芋头，切成大块，别太小炒的时候容易碎。2 准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3 将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。炸好后，芋头已完全成熟，外壳变得有一点点脆硬状态。4 糖和水放入锅中开火加热，用中火煮开后转小火慢慢熬。随着水分慢慢被挥发，糖的状态也由一开始的冒大...
准备芋头和糖浆材料：芋头削皮，用制丸勺挖出球状或块状。准备糖浆材料，水与白糖的比例为1：4，最好选用绵白糖，以利用其中的转化糖抑制糖浆熬制过程中的晶体形成。炸制芋头：油烧至五成热时，放入芋头进行第一次油炸，炸至九成熟后捞出。这次油炸的目的是让芋头基本熟透。升高油温至七八成热，进行...
1. 选择合适的芋头： 新鲜芋头为佳，也可以选择冷冻芋头，根据个人喜好和可获得性来决定。2. 简单的烹饪步骤： 煮芋头：将锅置于火上，加入适量的清水，待水开后放入拍松的芋头块，并加入适量的白砂糖。用小火煮约20分钟，直至芋头煮熟软烂。 调味：根据个人口味，可以加入葱花、小茴香等调味料，增...
一、芋头炖排骨材料：- 芋头 500 克- 排骨 500 克- 姜片 3 片- 葱段适量- 盐适量- 料酒适量- 清水适量步骤：1. 芋头去皮切块，排骨洗净备用。2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血水，捞出备用。3. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入排骨煸炒至变色。4. 加入料酒翻炒均匀，加入芋头块继续翻炒。5...
1 准备材料 芋头1个，肥肉一块 2 肥肉切成片备用，(五花肉最好）3 芋头洗干净，去皮（有的人对芋头过敏，可以带手套处理）4 芋头切成片，然后清水洗一下。5 用少量料酒，酱油等腌一下芋头片。肉也是 6 把腌好的芋头片放入油锅煎炸一下 7 然后放入锅内，盖好（本图为了配图拍的，建议用高压锅\电饭煲蒸）...
1 首先买回来的芋头削皮 2 削好皮的芋头切成2——3厘米厚的片 3 切好片的芋头放进一个大盆子里 4 把小米椒和姜切成末 5 切好的辣椒和姜放进装芋头的盆里，加入酱油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制15——30分钟 6 腌好后把大米粉和炸鸡粉倒进去和芋头搅拌，确保每一片芋头都沾满，再把芝麻也放进去一起搅拌 ...
准备材料：将芋头去皮，切成均匀的小块或条状，这样有利于保证烹饪时受热均匀。同时准备好白糖、水、油等辅料。初步处理：将切好的芋头块用清水浸泡，以去除多余的淀粉，防止煮烂。然后捞出沥干水分。油炸：在锅中加入足够的油，待油温升至五成热左右（约150摄氏度）时，下入芋头块，用中小火炸至表面...
主料：芋头500克。配料：油750克，红糖200克。制作方法：1、芋头去皮，洗干净。2、碗里放水，将芋头放进去，大火煮开，再调至小火慢慢熬制，大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已煮熟。3、关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份糖芋头完成。